Cómo vapor brócoli con un vapor

March 24

Cómo vapor brócoli con un vapor


Cocer al vapor el brócoli con un vapor tiene muchas ventajas sobre otros métodos de cocción como la de ebullición. Las verduras conservan todos sus nutrientes, vitaminas y minerales, además de que saben muy bien. Cocer al vapor sólo toma unos pocos minutos de su tiempo y da lugar a floretes tiernas y crujientes que incluso los que no comen parece que les encanta. Esta receta rinde aproximadamente 4-6 porciones de brócoli al vapor.

Instrucciones

1 Llene la olla de vapor con aproximadamente una pulgada de agua. Asegúrese de que la cesta de vapor se sentará sobre el agua y no quede sumergida, o que va a terminar con el brócoli hervido en lugar de vapor.

2 Coloque el vapor en la estufa, y baje el fuego a medio-alto. Coloque la tapa sobre la olla y llevar el agua hasta que hierva.

3 Corte un manojo de brócoli en ramilletes tamaño de un bocado con un cuchillo de cocina afilado mientras espera a que el agua hierva. Cortar tanto de la madre como sea posible, manteniendo intactos los floretes.

4 Levante la tapa del vapor una vez que el agua ha llegado a un hervor rápido. Coloque el brócoli en la cesta de vapor, y vuelva a colocar la tapa. Trate de que tan poco como sea posible escape de vapor mientras se añade el brócoli.

5 Establecer un temporizador de cocina durante cinco minutos, y permitir que el brócoli al vapor sin levantar la tapa para todo este período de tiempo. Una vez que suene la alarma, eliminar el vapor del fuego de inmediato.

6 Transferir el brócoli al vapor de un recipiente para servir con tapa, o utilizar una placa de una tapa si no tiene uno. Espolvorear el brócoli con sal y poner 1-2 cucharadas de mantequilla en la parte superior.

7 Coloque la tapa sobre el recipiente y deje que el brócoli para sentarse durante 1-2 minutos, o hasta que la mantequilla se haya derretido. Mezcle el brócoli en la mantequilla fundida para revestir, y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Dale sabor a cocido al vapor el brócoli normal mediante la adición de salsa de queso en vez de sal y la mantequilla, o jugo de limón y aceite de oliva, si desired.If usted no quiere perder la tallos de brócoli, se puede pelar la capa externa dura de la piel, rebanada, y vapor con las florecillas.

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