¿Por qué Disolver la sal en el agua pero no de petróleo?

Disuelve a lo semejante como

El principio básico que decide si una sustancia se disuelve en otro es "semejante disuelve les gusta." Esto significa que si las moléculas de las dos sustancias comparten una propiedad química común, uno se disuelve en la otra. De lo contrario, no lo hace. Esto forma la base de la respuesta a la pregunta: "¿Por qué se disuelve la sal en el agua, pero no en el petróleo?"

¿Por qué la sal se disuelve en agua

La sal o cloruro de sodio consiste en iones sodio y cloruro combinados en un enlace iónico para formar una molécula de NaCl cargada. De agua consiste en un átomo de hidrógeno y una molécula de oxígeno combinado en un enlace covalente para formar una molécula de agua cargada. La similitud entre estas dos sustancias es que sus moléculas están cargadas. Esta es la razón por la sal se disuelve en agua. Como sal se mezcla en agua, las moléculas de agua cargadas se separan las moléculas de sal cargadas que se combinan en un enlace iónico más débil. A medida que las moléculas se rompen, los extremos positivos de la molécula de agua rodean los iones cloruro negativos y los extremos negativos de la molécula de agua rodean los iones positivos de sodio. Los iones de sodio y cloruro de mezclar uniformemente con las moléculas de agua que rodean y de este modo la sal se disuelve en agua, formando una mezcla homogénea.

¿Por qué la sal no se disuelve en el aceite

moléculas de aceite no contienen ningún cargo. El aceite se compone de cadenas largas de átomos de hidrógeno y de carbono unidos entre sí y no lleva ninguna carga neta. Por lo tanto, la sal y el aceite no son "químicamente iguales." Uno está cargada, el otro no lo es. Como resultado, cuando se añade sal al aceite, no hay enlaces se rompen. Sal y aceite, simplemente no se mezclan. Siguen siendo separado como moléculas de sal y moléculas de aceite.