La mejor manera de colas de langosta Grill

Las langostas son crustáceos de agua salada que habitan los océanos en todo el mundo. Ellos son criados para ser cocinados y servidos en restaurantes y hogares. Las colas de langosta a la parrilla pueden proporcionar un sabor ahumado, que argumentan algunos cocineros es el mejor método de preparación disponible. La mejor manera de colas de langosta parrilla es para marinar antes de la cocción. Este proceso da lugar a la carne más jugosa y añade sabor adicional.

materiales

colas de langosta congeladas o frescas pueden ser asados. colas congeladas son más accesibles y requieren menos preparación. langostas frescas tendrán que ser limpiado y tienen las colas eliminan antes de que puedan ser a la parrilla. Un adobo se debe utilizar para mejorar el sabor de la langosta. Un adobo langosta común consiste en mantequilla, ajo y jugo de limón. Vegetal o aceite de oliva se utiliza para engrasar la rejilla de la parrilla y evitar que se pegue y una parrilla de gas deben utilizarse para regular adecuadamente el calor. Una parrilla de carbón se puede utilizar si es necesario, pero la langosta va a cocinar de manera más uniforme en una parrilla de gas.

Preparación

Descongelar las colas de langosta congelados colocándolos en una bolsa de plástico y sumergir en una olla grande de agua tibia. colas frescos necesitan ser cortados de la langosta, en el que el tórax se encuentra con la cola. Cortar la cáscara en dos mitades a lo largo del centro de la espalda. Combine dos cucharadas. de mantequilla derretida, ½ cucharadita. ajo picado y ½ cda. jugo de limón por cada cola de langosta a la parrilla.

Hilvanar el adobo de mantequilla sobre la carne de cada media cola de langosta. Escudo de la rejilla de la parrilla de gas con aceite de oliva y se puso a fuego medio-alto. Organizar las brasas para una distribución uniforme del calor a través de la rejilla de la parrilla si se utiliza una parrilla de carbón. Hilvanar la langosta de nuevo como los calores de la parrilla.

Interrogatorio intenso

Coloque cada cola de langosta en el lado de la carne de la parrilla hacia abajo. Grill durante 4 a 5 minutos o hasta que las marcas de la parrilla de luz comienzan a aparecer a través de la carne. Voltear las colas y cocinar lado de la carcasa hacia abajo durante 3 a 6 minutos o hasta que la carne de langosta es firme y blanca a través. Baste la carne con el adobo varias veces durante el tiempo final de cocción para aumentar aún más el sabor. Retire las colas de langosta a la parrilla y servir caliente. La carne de la cola se puede dejar en el depósito durante servido para aumentar la apariencia, si se desea.