Calabaza vinatera Con La Nuez

Calabaza y las nueces de nogal tanto alcanzaron su pico durante los días quebradizos, fresco de otoño, por lo que es lógico buscar la manera de un par de ellos en su plato. La contracción de nuez de nueces es un complemento ideal para el sabor dulce, cremoso de calabaza. Esta receta fácil hace un gran plato de acompañamiento por sí mismo, pero también es deliciosa en un plato de risotto o pasta, mezclada con queso de cabra y rúcula para hacer una ensalada compuesta o añadido a su receta favorita relleno de pan y mantequilla.

Instrucciones

1 Caliente el horno a 400 F.

2 Mezcle la calabaza picada con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que cada trozo de calabaza se engrasa ligeramente.

3 Difundir calabaza sobre una bandeja para hornear con borde. Hornear hasta que la calabaza esté ligeramente dorada fuera y fácilmente perfora con un tenedor o pincho, a unos 40 minutos. Deje enfriar la calabaza asada mientras se tuesta sus nueces.

4 Córtelo en trozos de nueces. Difundirlas en una sartén o sartén profunda a fuego medio y tostarlas, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme. Las nueces se dore ligeramente y fragante cuando estén listos, por lo general después de unos 5 minutos de tiempo de cocción. Deje que las nueces se enfríen para que pueda manejar cómodamente ellos.

5 Mezcle calabaza asada con nueces tostadas y servir.

Consejos y advertencias

• Si lo prefiere, puede hacer una versión de este plato cremoso puré por su calabaza cocida con un poco de crema hasta que esté suave, como puré de patatas. Espolvorear nueces tostadas sobre la parte superior.
• Si va a comprar pelado y zapallo picado, almacenarlo en el refrigerador y usarla dentro de una semana. Si va a comprar toda una calabaza, mantenerlo fuera de la nevera. Almacenarlo en un lugar fresco y seco, y que se mantendrá durante un mes.
• Al hacer compras para toda una calabaza, busque uno con un cuello grueso y una pequeña bombilla en la parte inferior para asegurar el más carne, recomienda "Bon Appetit". Utilice un cuchillo afilado para cortar cuidadosamente la parte superior e inferior de la calabaza, a continuación, cortar por la mitad longitudinalmente. Retire las semillas y las cuerdas fibrosas del centro; un melón funciona bien para esto, pero se puede usar una cuchara, también. Pelar la corteza de cada mitad con un cuchillo de cocina o pelador de verduras antes de cortar la calabaza en el interior.