¿Qué es una sartén Pan?

January 15

¿Qué es una sartén Pan?


La sartén sartenes han sido piezas esenciales de utensilios de cocina desde hace miles de años. Se pueden utilizar para freír, saltear (y en el caso de sartenes sartén de hierro fundido, a alimentos para hornear). sartenes sartén de hoy en día vienen en una variedad de tamaños y metales, pero su forma y su función básica se ha mantenido prácticamente intacta.

Caracteristicas

Sartenes son generalmente 10 o 12 pulgadas de diámetro; que son redondos y han inclinado ligeramente lados para que los alimentos se puede quitar fácilmente de la sartén. El fondo de la sartén es plano y proporciona una generosa superficie para cocinar en.

tipos

Muchas personas eligen sus utensilios de cocina basado en su frecuencia de cocción, medios económicos y su gravedad sobre el resultado final. Aquí están cuatro de los tipos más comunes que usted verá en el mercado.

Hierro fundido:
El caballo de batalla de la cocina de hierro fundido es alabado por su durabilidad y longevidad. Algunas cacerolas de hierro fundido se han transmitido a través de generaciones de cocineros de la familia y seguir funcionando como si fueran nuevos. El éxito de hierro fundido como una superficie de cocción viene de su "condimento". Con el tiempo, hierro fundido, naturalmente, proporciona una superficie antiadherente como aceites cuecen en la sartén, que proporciona una superficie suave y listo. Estas sartenes también tienen una amplia gama de usos, ya que se pueden utilizar en el horno o incluso sobre una llama abierta y sin daños. También reciben puntos por ser bastante barato y una buena relación calidad-precio.

Antiadherente:
Estas sartenes más modernos han sido populares en los últimos años. La superficie metálica de la sartén se recubre con el fin de permitir a los alimentos salen de la cacerola fácilmente: esto hace que la limpieza de ellos mucho menos de una molestia. Un inconveniente de este tipo de sartenes es que el recubrimiento tiende a desaparecer con los años, lo que requiere un producto de reemplazo.

Acero inoxidable:
Una opción buena y barata, acero inoxidable sostiene bastante bien con el tiempo, especialmente si el usuario tiene cuidado en sus esfuerzos en la cocina. El acero inoxidable es una desventaja en que los alimentos tiende a quemarse y se adhieren más fácilmente en esta superficie.

Cobre:
Un favorito de los cocineros, cobre obtiene puntos por tener la conducción de calor más uniformemente distribuida fuera de cualquiera de los otros metales. Sin embargo, la alta calidad de este metal es a menudo bastante caros.

Función

Una buena sartén se puede utilizar para virtualmente cualquier cosa en la cocina. Ellos son los más utilizados para freír huevos o hacer panqueques. Una buena sartén tendrá un par de pulgadas de profundidad a ellos para que pueda utilizarlos para freír también. También se utilizan para cualquier tipo de trabajo saltear, freír o filetes pan-ardientes y peces. Y, si usted está utilizando una sartén apta para horno, tal como una sartén de hierro fundido, puede utilizarlos para la cocción de tortas, panes rápidos y guisos.

Rango de precios

sartenes de hierro fundido modernos pueden ir por menos de $ 30.00; una bandeja de aluminio y cobre núcleo de gama alta puede ir a casi $ 200. El precio puede ser determinada por los materiales utilizados, la marca y tamaño. Muchos buenos conjuntos de sartén de trabajo se pueden comprar por menos de $ 100.

Significado

Su utilidad histórica lado, sería una cosa rara de encontrar una cocina sin una sola sartén, y muchas familias incorporar dos o tres sartenes que sirven una amplia gama de funciones.


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