¿Cómo se hacen los filtros de café?

Historia

Antes de aprender acerca de cómo se hacen los filtros de café, es importante saber por qué se hacen. Antes del siglo 20, el café se hace a menudo en un percolador, y los jardines estaban veces filtró a través de una bolsa de lino, ya que elaboran cerveza. Esto no era un método ideal, ya que la ropa sería un fracaso para atrapar a muchos de los jardines, que terminaron en la taza del bebedor. También, una vez que la ropa se manchó, era muy difícil de limpiar. En 1908, una mujer alemana llamada Melitta Bentz descubrió una nueva forma de preparar el café. Ella utiliza un clavo para perforar el fondo de una olla de latón y forrado con un poco de papel secante de uno de los libros de texto de su hijo. El documento sirve como un filtro superior a la ropa de cama, ya que era barato, desechable y mantiene todos los motivos del café preparado, cortando la amargura de la bebida. Sra. Bentz había inventado el filtro de café de papel moderna.

Propiedades del papel

Hoy en día, los filtros de papel para café no han cambiado mucho desde el papel secante escuela utilizada por Melitta Bentz en 1908. Entre sus ventajas siguen siendo válidas, y es, con mucho, el tipo más común de material de filtración de café en uso. Las principales propiedades de los filtros de café de papel son su porosidad y la longitud de las fibras de madera en la pulpa cruda. Los filtros de café están hechos de madera de coníferas recolectadas de árboles de crecimiento rápido como el pino. La longitud de las fibras de madera crea una especie de celosía en la estructura del papel que es lo suficientemente poroso para permitir que el café en remojo a través, pero lo suficientemente fuerte para bloquear el flujo de café molido. Los lados de un filtro de café se crepado con el fin de permitir que el café fluya sin problemas desde el embudo de filtración. Si bien todos los filtros de café de papel están hechos de los mismos materiales básicos, hay algunas variaciones. Diferentes filtros de tamaño se hacen para adaptarse a diferentes fabricantes de café, y el documento en sí se pueden blanquear blanco o vendidas en un color marrón natural. El color del papel, sin embargo, no tiene efecto en su capacidad de filtración.

Acero inoxidable Filtros

café de filtro de la India no se hace con un filtro de papel. En lugar de ello, que se elabora a través de una taza de filtración de acero inoxidable. posos de café se colocan dentro de la copa, que tiene un fondo perforado. A continuación, se presionan suavemente hasta que forman un disco que cubre todo el fondo de la taza. La taza de filtración se coloca sobre un vaso, y el agua hirviendo se vierte dentro. La copa está cubierta de filtración, y el agua penetra a través de los posos de café, a través de los agujeros y en el vaso a continuación. El café resultante es bastante fuerte, por lo que generalmente se mezcla con leche al vapor.