Cómo saber si una patata dulce es malo?

Las patatas dulces se pueden encontrar en las recetas y dietas de todo el mundo. Son ricos en nutrientes y son una excelente fuente de vitaminas C y A. Por desgracia, como muchos chefs familiares de boniato saben, tienden a ir mal rápidamente. Cuando las patatas dulces comienzan a echar a perder, en realidad no hay mucho que pueda hacer otra cosa que tirar a la basura. El sabor de los cambios de patata como el botín externas de la piel, por lo que es importante que se puede contraer caries temprana para preservar la integridad de este tubérculo.

Instrucciones

1 Revisar la piel de la patata dulce para marcas negras, ondulación de la piel, manchas blandas, las coles, las contusiones y mal olor. Si cualquiera de estos marcadores están presentes, desechar la patata.

2 Cortar una porción de la patata de distancia y examinar la carne. Si la carne está descolorida o si se ha adquirido un olor desagradable, la batata tiene en mal estado y no debe ser utilizado.

3 El sabor de la patata (crudos o cocidos) y determinar si se ha adquirido un sabor "off". Incluso pequeñas marcas de descomposición o decoloración pueden cambiar el sabor de una patata dulce. El sabor decaído impregna la carne, por lo que las patatas inutilizable.

Consejos y advertencias

• Almacenar sus batatas en un lugar fresco y seco (garaje, bodega, despensa, etc.).
• A temperatura ambiente, la batata sólo se mantendrá durante un máximo de una semana. Si se almacenan adecuadamente se puede mantener durante un mes o más.
• No almacenar las patatas en la nevera ya que esto hará que la papa para desarrollar un núcleo duro y va a cambiar el sabor.
• No lave las patatas hasta que esté listo para cocinar con ellos. La exposición de la piel a agua se incrementará la velocidad de desintegración.