Cómo hacer tierna carne pechuga
pechuga de carne tierna comienza con la propia carne. Comprar pechuga de carne fresca de la carnicería, o en una bolsa llena-aspiradora (que tiende a ser más sensibles). Briskets encogen veces a la mitad del tamaño original, por lo que siempre comprar un gran corte sobre un pequeño corte.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloca la pechuga en la sartén.
2 Se vierte la mezcla de sopa de cebolla y cerveza sobre la pechuga.
3 Aplicar una pequeña cantidad de ajo en polvo, pimienta y sal a la pechuga.
4 Cortar la cebolla y colocarlos alrededor y en la parte superior del pecho. Se vierte la cerveza restante alrededor de la falda. Cubra la pechuga y cocinar durante 3 a 4 horas o hasta que esté tierno tenedor. Compruebe cada 20 minutos y eliminar el exceso de líquido con una jeringa. Utilizar el exceso de líquido para la salsa.
5 Poner una cacerola a fuego medio y añadir el exceso de líquido. Añadir 2 cucharadas. de fécula de maíz 1/4 taza de agua fría y mezclar bien. Lentamente añadir esto a el exceso de líquido, luego añada el líquido hasta que espese ligeramente en salsa.
6 Tallar la carne contra el grano en rodajas finas.
Consejos y advertencias
- También puede utilizar la harina para la salsa.