Cómo hacer fideos de trigo

La pasta es un alimento básico en la dieta de personas de todo el mundo. La forma y los ingredientes pueden variar ligeramente, pero el resultado es generalmente muy similares. Haciendo la pasta en casa puede asegurar que esta deliciosa comida es saludable mediante la adición de trigo integral a la receta.

Instrucciones

1 Mezclar la sal con las dos harinas en un recipiente grande, a continuación, desactive un hueco en el centro.

2 Batir los huevos y el agua en un tazón pequeño, y se vierte en el pozo. Mezclar hasta formar una bola de masa.

3 Volcar la masa sobre una superficie enharinada, y amasar hasta que quede suave.

4 Cubra y deje crecer durante 30 minutos.

5 harina de frotación sobre las manos y el rodillo. Enrollar la masa hasta que sea un octavo de pulgada de espesor. Puede que sea necesario para rociar periódicamente la masa con harina para evitar que se pegue al rodillo.

6 Use una máquina de pasta o pasta cortar manualmente en fideos de un cuarto de pulgada de ancho. Coloque los fideos cortados a un lado a endurecerse.

7 Caída de los fideos en una olla de agua hirviendo y cocer durante 10 a 15 minutos.

Consejos y advertencias

• Experimentar con la receta mediante la adición de albahaca, tomates secos, ajo o cualquier otra hierba que pasa a ser en el estante de la especia.
• Sea creativo y cortar diferentes tipos de pasta, o añadir un relleno de pasta de plazas, por lo que los raviolis.
• pasta fresca se echan a perder si no se utiliza dentro de una semana.