Cómo poner pepperoni en una máquina de cortar mandolina
Una máquina de cortar mandolina corta los alimentos de manera uniforme y finamente. Este tipo de máquina de cortar es muy versátil, y puede reducir significativamente los tiempos de preparación de cocina. Algunos alimentos, como el salchichón, pueden requerir una preparación a sí mismos antes de ser puesto en una mandolina. El aceite y la maleabilidad de pepperoni puede hacer que sea difícil de cortar.
Instrucciones
1 Refrigerar o congelar el pepperoni. El pepperoni debe ser lo más frío posible, incluso congelado, para que sea fácil de cortar. Haciendo que el frío de pepperoni evitará que se doble y se deslice mientras que en la mandolina. pepperoni refrigerados se pueden utilizar inmediatamente después de cortar, pero salchichones congelada tiene que descongelarse una vez en rodajas.
2 Preparar la mandolina. La mandolina debe ser lo más seco posible. Los aceites naturales de la pepperoni, a pesar de que muy fríos o congelados, se lubrique las cuchillas mandoline.
3 Espolvorear harina sobre las cuchillas Mandolina, si es posible. Si no va a arruinar su receta para tener un poco de harina en su pepperoni, añadiendo harina evitará que las cuchillas se conviertan en grasa y haciendo que el pepperoni se deslice. Otra opción es rociar la máquina de cortar mandolina con migas de pan extra fino. Esto funcionará en una mandolina de independiente de mano o.
4 Comience cortando. Si su mandolina no tiene ninguna herramienta de fijación, se puede colocar el pepperoni fríos o congelados directamente contra la mandolina y pasarlo por encima de la hoja. Cuanto más fino sea el ajuste de la cuchilla, más fácil será el trabajo. Si su mandolina tiene un archivo adjunto con púas que se conecta a la comida para ser cortado en lonchas, poner las puntas directamente en el pepperoni. Aunque fríos o congelados, los dientes se hunden todavía lo suficientemente profunda para el pepperoni para insertarse en el dispositivo.
5 Limpiar la mandolina. Si se limpia la mandolina y la adición de harina o pan rallado periódicamente a ella mientras que rebanan pepperoni evitarán que los aceites de la acumulación y la obstrucción de la hoja.