Cómo deseed berenjenas

June 16

Cómo deseed berenjenas


Berenjena pertenece a la misma familia de vegetales como el tomate y pimiento. La verdura tiene profundas de la piel púrpura y carne pálida. Las semillas de la licitación, berenjenas jóvenes normalmente son pequeñas, así que no hay necesidad de eliminarlos antes de preparar la berenjena. Mayores, berenjenas más maduros desarrollan más grande, tallos leñosos que contienen más del sabor amargo de la berenjena, por lo que el desgrane se utiliza a veces para mejorar su calidad. berenjenas orientales tienen menos semillas que las variedades italianas, independientemente de la madurez de la fruta.

Instrucciones

1 Lavar las berenjenas en agua fría. Ligeramente frote la piel con un cepillo para eliminar la suciedad.

2 Cortar las berenjenas por la mitad con un cuchillo. Colocar las mitades en la tabla de cortar para que los lados cortados hacia arriba.

3 Localizar las semillas que corren a lo largo de cada mitad de la berenjena. En berenjenas jóvenes, las semillas son a veces difíciles de ver.

4 Retire las semillas de cada mitad con una cuchara. Deja lo más posible de la carne intacta como primicia. Cortar y preparar la berenjena desgranar lo deseas.

Consejos y advertencias

  • Las berenjenas comienzan a marrón, una vez que se cortan y se expone al aire. Corta y deseed berenjena justo antes de cocinarlo para evitar pardeamiento.

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