Cómo hacer vino Paso a Paso

El vino es un tipo de bebida alcohólica que por lo general está hecho de uvas fermentadas. Mientras que usted puede comprar vino en muchas tiendas de abarrotes y licores, algunas personas prefieren hacer su propio vino. Si desea probar su mano en la fabricación de vino en casa, el proceso es bastante lento. Sin embargo, si usted tiene el tiempo y el espacio para dedicar a algunos experimentos de elaboración del vino, es posible que esté satisfecho con los "frutos" de sus labores.

Instrucciones

1 Organizarse. Usted tendrá que obtener los materiales antes mencionados, y esterilizarlos para evitar su deterioro. También tendrá que seleccionar una receta de elaboración del vino. Las opciones incluyen la elaboración de vino espumoso, el vino tinto, vino blanco o vino infundido con diversas frutas. Algunas recetas utilizan fruta fresca, mientras que otros se basan en los jugos. Una búsqueda rápida en Internet a su vez a varias recetas de elaboración del vino, así como libros de recetas que incluyen vino. Si bien cada receta varía, las siguientes pautas delinearán los pasos básicos en la creación de vino casero.

2 Encontrar una buena zona de trabajo y de almacenamiento. Usted tendrá que preparar y fermentar el vino en una habitación caliente, lo ideal sería alrededor de 75 grados Fahrenheit. La temperatura debe ser estable para evitar cualquier cambio en la calidad del vino.

3 Llenar el fermentador principal con todos los ingredientes de su receta (a excepción de la levadura, que añadirá más adelante). Asegúrese de añadir tabletas metabisulfito de sodio (también conocidas como tabletas Camden) a la mezcla de vino cuando se trabaja con una receta que requiera frutas crudas. Estas tabletas matan las bacterias o patógenos en la fruta cruda que puede hacer fracasar el proceso de fermentación. Cubrir el fermentador con una toalla limpia, seca y dejar reposar durante 24 horas.

4 Añadir la levadura 24 horas después de la introducción de las tabletas de Camden. La adición de la levadura más pronto dará lugar a la levadura muerta.

5 Vuelva a colocar la toalla seca sobre la fermentación primaria; permitir que la mezcla a fermentar durante aproximadamente una semana.

6 Coloque la mezcla fermentada de los grandes jarros (los fermentadores secundarios). Esterilizar las jarras antes de su uso. Coloque cerraduras de vino (esclusas de aire de sellado) a los jarros, y dejar reposar durante al menos un mes.

7 Cuando la segunda fermentación es completa (su receta expondrá estas directrices), el sifón del vino de las jarras de vino en botellas de 750 ml. Sellar las botellas con una taponadora lado, y almacenar en un lugar fresco, oscuro o un armario con humedad moderada. Consumir dentro del tiempo establecido en su receta.

Consejos y advertencias

• No se puede vender el vino hecho en casa sin licencia. Cada persona de más de 21 años se le permite hacer hasta 100 litros de vino al año, y este vino sólo puede ser consumida en su hogar.