¿Cuánto tiempo cocer al horno un pavo en un horno de tostación

Un horno asador es un aparato de mesa o mostrador que se utiliza, como su nombre lo indica, para asar o cocinar alimentos sin ocupar el horno. Tostadores vienen en varios tamaños y los más grandes de 18 qt.models cocerán al horno un pavo de hasta 22 libras. con facilidad. Si bien se parecen a los tostadores ollas de cocimiento lento en apariencia, que funcionan de la misma manera como un estándar tiempos de horno y cocinar en un horno de tostación son los mismos que en un horno convencional.

La temperatura del horno

Precalentar el horno de tostación de 325 grados. Si el tostador incluye una bandeja de cocción, colocar la rejilla en el horno durante el proceso de precalentamiento. El USDA recomienda que los pavos pueden hornear en un horno asador a no menos de 325 grados. No se recomienda para rellenar un pavo antes de la cocción, pero un pájaro disecado es la preferencia de muchos cocineros. Planificar para que haya tiempo de cocción adicional si se rellena el pavo.

Preparación de la Turquía

Temporada y el pavo cosas, si se desea. Si lo hace rellenar el pavo, hágalo inmediatamente antes de colocarlo en el horno de tostación precalentado. Coloque el lado de la pechuga de pavo en el pozo abierto de la tostadora. Puede colocar el pavo directamente sobre el fondo de la sartén o en el bastidor, si el modelo tiene uno. Verter 1/2 taza de agua en el fondo de la cacerola.

Asar el pavo

Cubrir el tostador con su tapa y cocer durante unos 20 minutos por libra. Un 12-lb. Turquía deberá cocer durante cuatro horas, mientras que un 12-lb. pavo relleno puede llegar a tardar hasta 4 1/2 a 5 horas para cocinar. Se puede quitar la tapa del tostador para hilvanar el ave, pero lo hacen más rápido el tostador perderá calor. Compruebe la temperatura interna del pavo mediante la inserción de un termómetro de carne en la parte más gruesa, tanto de la mama y el muslo. El pavo está listo cuando se lee 165 grados en ambos lugares. Si se rellena el pavo, el apósito debe leer 165 grados también.

Cocinar un pavo congelado

El USDA ha determinado que cocinar un pavo congelado es seguro. Usted debe agregar al menos un 50 por ciento más de tiempo de cocción para un pavo congelado que para uno que ha sido descongelado antes de asar. Un 12-lb. pavo congelado se debe cocinar durante al menos seis horas y puede durar hasta siete horas para alcanzar la temperatura interna de 165 grados. Asegúrese de retirar el paquete de menudillos y cuello del pavo después de aproximadamente una hora de tiempo de cocción. Utilice pinzas o un tenedor para eliminar estas partes de la cavidad del ave.