Cómo templar una pizza de piedra Fibrament

piedras para hornear FibraMent se utilizan en hornos y cocinas en los Estados Unidos para hornear pizzas, panes planos y pan de ajo. Con el fin de asegurar que la piedra de la pizza no se agrieta debe ser templado, o pre-secó. Este proceso hace que la pizza a la piedra natural porosa para perder menos humedad durante el proceso de cocción. Esta pérdida de humedad puede causar la piedra de la pizza de roer, que eventualmente comprometer la integridad de la pieza. Este proceso de secado se puede realizar en casa.

Instrucciones

1 Coloque la piedra en un horno frío. Deje que la piedra para sentarse en el horno durante una hora para permitir que se convierta temperatura ambiente.

2 Gire el encendido a 300 grados Fahrenheit. Deje que la piedra de la pizza de permanecer en el horno durante una hora.

3 Encender el horno a 400 grados Fahrenheit. Deje que la piedra de la pizza de permanecer durante una hora.

4 Encienda el horno a 500 grados Fahrenheit. Dejar que la piedra de permanecer en el horno durante una hora.

5 Retire la piedra con guantes de cocina. La piedra se puede utilizar para la cocción.

Consejos y advertencias

• Se espolvorea con una ligera capa de harina sobre la piedra de hornear FibraMent. Esto añade una capa seca adicional a la piedra para protegerla durante el horneado.
• Evitar el uso de aceites de cocina para atemperar la piedra de la pizza. FibraMent piedras de cocción no responden a este tipo de condimento.
• Evite abrir el horno durante el proceso de secado.