Cómo Calentar congelados Hams

March 9

Cómo Calentar congelados Hams


Tanto si los clientes inesperados han caído repentinamente en o que se olvidó de que el jamón que ha había sentado en el congelador, se puede calentar y colocarlo sobre la mesa, listo para servir en menos tiempo de lo que podría haber esperado. Saltarse el proceso de descongelación puede ser un poco difícil sin un termómetro de carne, porque está comenzando con un jamón congelado. Usando el termómetro le ayudará a garantizar que el jamón alcanza la temperatura interna adecuada.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados.

2 Retire el jamón congelado de los envases. Conserve la etiqueta para que sepa el peso del jamón para cocinar. Desechar todo otro tipo de embalaje.

3 Coloque el lado de la grasa de jamón sobre la rejilla del horno. Esto permitirá que la grasa gotee hacia abajo, manteniendo el jamón húmedo durante la cocción.

4 Agregar 2 tazas de agua a la bandeja de asar. Esta medida no es una ciencia exacta. El agua ayudará a vapor el jamón durante la cocción. Está añadiendo más agua de lo habitual debido a que el tiempo de cocción del jamón congelado será más largo.

5 Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del jamón. Asegúrese de que el termómetro no toque el hueso, si es que existe, ya que esto le dará una lectura inexacta.

6 Determinar el tiempo de cocción. El tiempo de cocción por libra depende del corte de jamón, pero generalmente es una vez y media mayor que la de un jamón descongelado. Por ejemplo, en su conjunto, jamón con hueso que no está precocinada tomará 18 a 20 minutos por libra cuando se descongela, así que permita 27 a 30 minutos por libra para un jamón congelado. Establecer un temporizador.

7 Poner el jamón en el horno.

8 Verificar la temperatura interna del jamón como el calentamiento avanza. Un jamón precocido necesita alcanzar una temperatura interna de 140 grados, y un jamón que no está precocinada necesario que alcance al menos 160 grados antes de servir.

9 Retire el jamón del horno cuando se ha alcanzado la temperatura mínima.

10 Deje que el jamón en reposo durante cinco minutos y servir a sus invitados.


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