Se puede adjuntar la pasta de azúcar Decoración de crema de mantequilla?
Debido a las diferencias significativas entre glaseado de crema de mantequilla y pasta de azúcar en la consistencia trabajable, sabor y suavidad visual, las dos sustancias se utilizan a menudo de manera simultánea en la cima tortas decoradas. Crema de mantequilla - como su nombre lo indica - es suave y esponjosa y cremosa, mientras que la pasta de azúcar se asemeja más a una pasta que se seca con bastante rapidez a una calidad semisuave. Combinar estas técnicas mediante el uso de crema de mantequilla como adhesivo para recortes de pasta de azúcar y objetos moldeados o fijando toda una capa de pasta de azúcar decorativa encima de un pastel de crema de mantequilla, helado.
Decoraciones Fondant Pasteles en Buttercream
Si usted desea el sabor tradicional de crema de mantequilla - a diferencia de super-dulzura de la pasta de azúcar - pero no desean sacrificar decoraciones moldeables o recortes suaves, capa por completo su pastel con crema de mantequilla y lo adornan con coberturas más pequeñas hechas sólo de pasta de azúcar. Esto también es ideal para aquellos que deseen experimentar con la pasta de azúcar sin comprometerse con un proyecto excesivamente difícil o costosa. Pegar decoraciones planas o ligeros tales como adornos directamente a crema de mantequilla y presione suavemente para adherirse. Aplicar helar adicional o una pequeña cantidad de manteca directamente a la superficie posterior de las piezas de pasta de azúcar más grandes o más pesados ligeramente antes de presionar a la torta.
El recubrimiento de la pasta de azúcar con crema de mantequilla
Aunque no es propagarse fácilmente como crema de mantequilla, pasta de azúcar puede ser favorecida para revestimiento de la torta debido a su acabado liso. Un pastel de pasta de azúcar con las decoraciones de pasta de azúcar se consigue normalmente de forma conjunta con glaseado de crema de mantequilla, sin embargo. Escudo toda la torta con fondant decorativo derramado o enrollada en la parte superior de una capa fina y suave de crema de mantequilla. El glaseado funciona como un sellador, bloqueo de la humedad de la torta antes de aplicar la pasta de azúcar para recubrir la superficie de la torta. Aunque las funciones de crema de mantequilla como un adhesivo cuando se fija la pasta de azúcar a un pastel de crema de mantequilla recubierto, optar por un adhesivo fondant especialmente hecho lugar para la fijación de piezas de pasta de azúcar a la otra.
consideraciones
Antes de decidir combinar crema de mantequilla y pasta de azúcar para decorar, sopesar los diferentes aspectos relacionados con su pastel y evento específico. Conocer su línea de tiempo es crucial, ya que una asignación de tiempo suficiente - aproximadamente dos días - se requiere para permitir que las decoraciones de pasta de azúcar para solidificar sus formas y evitan caída antes de ser aplicada a la torta. Cuenta para las creaciones de pasta de azúcar particularmente pesados mediante el uso de palillos de dientes pegados directamente en la torta de apoyo. También identificar si su torta hace uso de rellenos que requieren refrigeración; a pesar de crema de mantequilla pueden ser refrigerados, pasta de azúcar no se puede.
El almacenamiento
Cúbrase la creación terminada en una caja y se almacena a temperatura ambiente durante no más de tres días antes de servir. Evitar el contacto con la luz solar directa o de luces fluorescentes, ya que ambos pueden alterar los colores de su formación de hielo, y el calor excesivo derretirá pasta de azúcar. Estirar la pasta de azúcar sobrante en una bola, cubrir ligeramente con manteca y envolver en papel de plástico. Almacenar en un recipiente hermético para un máximo de dos meses, sin refrigeración. Mantener ningún tipo de crema de mantequilla restante en un recipiente hermético refrigerado hasta dos semanas.