La mejor manera de almacenar Pan Casero

pan casero es una mezcla de gluten, almidón, agua y aire. Se desliza fuera de un horno húmedo y blando en el interior, con una corteza dorada crepitante, al vapor de aroma-pan recién horneado-celeste que caliente. pan casero es mejor comer de inmediato, antes de que los almidones flexibles comienzan a cristalizar. Se empieza a echarse a perder tan pronto como se refresca, pero puede ayudar a prolongar su vida con el almacenamiento adecuado.

Bolsos y abrigos

pan casero se debe almacenar para uso a corto plazo a temperatura ambiente. Para su uso posterior el mismo día, sólo tiene que soportar la barra de pan en su extremo cortado en el tablero de pan. Para guardar el pan en el próximo día o dos, almacenar panes crujientes en una bolsa de papel para permitir la circulación de aire. Ponga el extremo cortado de la barra de pan dentro de la bolsa para ayudar a prevenir la rebanada siguiente se sequen. pan de sándwich blandos deben ser almacenados en bolsas de plástico, con la mayor cantidad de aire aspirado o exprimido de la bolsa como sea posible. Colocar el pan en su extremo cortado dentro de la bolsa.

Cajas de pan

Hace sólo una generación, una caja de pan era un alimento básico encimera en todos los hogares. El regreso de hoy para pan artesano elaborado o horneado en casa hace que la caja de pan un utensilio de cocina útil una vez más. La caja de pan permite a temperatura ambiente, almacenamiento en la oscuridad, lo que ayuda a prolongar la vida de pan fresco por varios días. Envolver el pan en una bolsa de papel o de plástico según sea apropiado para el tipo de pan, y luego lo puso en la caja de pan. Cierre el cuadro de fuerza. Recuerde que debe utilizar el pan antes de que se estropea. En climas particularmente seco, es poner un pequeño plato de agua en la caja de pan para ayudar a mantener la humedad. Eso sí, no almacenar cualquier otro alimento aromáticos o elementos del cuadro de pan (vitaminas, cigarros, cebollas), como el pan absorberá el sabor.

Congelación

Si usted tiene más de pan hecho en casa que usted será capaz de comer en dos o tres días, congelar el exceso. Nunca almacene el pan en el refrigerador, ya que el frío se acelerará el proceso de cristalización del almidón y hacer que el pan no comestible en horas. Una vez descongelado, el pan congelado adecuadamente será sólo un poco menos perfecta de lo que era en el momento en que la congeló. Congelar pan tan pronto como se haya enfriado del horno. Envolver el pan con fuerza en ambas direcciones con una envoltura de plástico, luego se coloca en una bolsa grande congelador de estilo cremallera. Cierre la bolsa en el suelo a una media pulgada, y luego aspirar el aire que queda fuera del agujero de media pulgada y cerrar rápidamente la bolsa. Etiqueta con la fecha y el tipo de pan usando un rotulador permanente. Configurarlo rápidamente en el congelador. También puede cortar el pan en primer lugar, y luego congelar varias rebanadas juntos en bolsas de congelación-cuarto de galón de tamaño, lo que permite eliminar simplemente el número de cortes necesarios para tostadas o sándwiches para el día.