Cómo cocinar Turquía en la parrilla de gas

April 19

Cocinar un pavo en una parrilla de gas se necesita un poco más de trabajo que la cocción en el horno, pero vale la pena el esfuerzo porque la carne termina con un delicioso sabor ahumado. Una nota de precaución cuando usted está comprando su pájaro: Elija uno lo suficientemente pequeño como para caber en la rejilla de la parrilla, y asegúrese de que se puede cerrar la tapa sin chocar con el pavo. Se puede tomar un poco de ensayo y error para encontrar el tamaño adecuado, así que ve pequeño al principio y si hay espacio extra, comprar uno un poco más grande que la próxima vez.

Instrucciones

1 Preparar el pavo, y meterlo como de costumbre. Colocarla en un estante o en la parrilla engrasada. Encender un quemador en un lado de la pavo (o en ambos lados si es posible), pero no directamente debajo de ella. Este calor indirecto ayuda a cocinar de forma más uniforme.

2 Remojar las virutas de madera en el agua - ya que el calor que se seca el humo da el pavo ese sabor maravilloso. Ponga los pedazos de madera en una bandeja hecha con el propósito, y lo puso en la parrilla sobre uno de los quemadores encendidos.

3 Cierre la tapa por completo. Si el pavo es demasiado grande, mantener la tapa parcialmente abierta y el uso de papel de aluminio para mantener el calor a lo largo del área abierta.

4 Gire el pavo cada media hora si sólo tiene un quemador de encendido. Si tiene una grabadora de cada lado, es probable que pueda girar cada hora.

5 Después de un par de horas, comprobar la temperatura interna utilizando un termómetro de carne. Su objetivo final debe ser 165 grados F. Para llegar allí, la temperatura interna debe elevarse unos 10 grados cada 15 minutos más o menos. Si va demasiado rápido, bajar la temperatura. Además, mantenga sus ojos en la piel del pavo y bajar la temperatura si comienza pongan marrones demasiado rápido.

6 Cuando todas las partes del pavo alcanzar la temperatura deseada, retirar el ave de la parrilla y dejarlo durante unos 15 minutos antes de servirla. Su tiempo de cocción debe ser similar a la cocción en el horno.

Consejos y advertencias

  • Antes de la parrilla de su pavo, asegúrese de que usted tiene un tanque lleno de combustible. Se ha acabado aumentará significativamente el tiempo de cocción.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com