Tipos de cerveza Stout

Originalmente, cerveza de malta se utiliza para describir las cervezas fuertes; hoy en día, es un término usado para describir las variedades de cerveza con los más fuertes oscuridad, el peso y el gusto. cervezas Stout son elaboradas con malta tostada, produciendo así su color oscuro y sabor. Aunque Guinness recibe gran parte de la atención corpulento, su fórmula es el único representante de un tipo de cerveza negra; hay varios tipos que merecen reconocimiento.

Stout seca

Guinness, junto con la mayoría de otras cervezas negras irlandeses, son representativos de la categoría dry stout. Esta robusta se clasifica por su color oscuro, negro, junto con su asado, a menudo parecido al café, el sabor. aromas complementarios a veces se añaden a secar cerveza negra para hacerlos más dulce o más seco; ejemplos de sabores añadidos incluyen el chocolate, café o fruta negra. En términos de contenido de alcohol, muchas personas son falsas en su suposición de que, debido a stouts secos son más oscuras y más pesados, que también son más alcohólica. Por el contrario, muchas de estas variedades de cerveza son en realidad más ligero en calorías y el contenido de alcohol, en comparación con otros tipos de cerveza.

Imperial Stout

También de color oscuro, Imperial Stout veces tiene una tez un poco más oscuro, marrón, de variedades negras gruesas secas. Esta cerveza negra tiene un contenido elevado de alcohol sin lugar a dudas, la escala general van en cualquier lugar entre 6 y 11 por ciento en volumen. Los orígenes de esta cerveza se pueden remontar a Rusia, donde la gente beber la bebida para pasar por los largos y las noches frías. Sus raíces rusas son detectables en el cálido sabor de la cerveza, que es fuertemente tostado y tiene toques de elementos frutales, tales como frutas secas o confitadas quemadas, como las pasas de Corinto.

dulce Stout

stout, cervezas dulces también se conocen como cerveza negra de leche o crema cerveza negra. Varios gobiernos, entre ellos los del Reino Unido y Estados Unidos, han desalentado o prohibido el uso de la palabra "leche" o "crema" para describir la cerveza, indicando que los clientes podrían ser confundidos por la etiqueta. stouts dulces son fuertes en comparación con las cervezas negras secas y también carecen de la amargura tostado que se encuentra en otras formas de cerveza negra. En cambio, la adición de azúcar de la leche, o lactosa, durante el proceso de elaboración de la cerveza produce un producto más suave más dulce, a veces degustación de caramelo o chocolate.

Stout harina de avena

stouts avena son similares a stout dulce en cuanto a su textura suave y sedosa, pero son frecuentemente más dulce de sabor con un final agridulce. Debido a su sabor dulce, cerveza de malta de avena es una bebida que a menudo se disfruta junto a un postre. La adición de avena a stout comenzó en un intento de aumentar el valor nutricional de cervezas stout; se cree que debido a la avena son un componente importante de la dieta, los beneficios para la salud de cerveza negra se aumentan sobre su inclusión en la cerveza. El proceso de elaboración de la cerveza sólo permite la adición de avena en pequeños incrementos a causa de su naturaleza aceitosa.