Cómo cocinar con una parrilla de cocción Weber

Hay muchas parrillas de cocción en el mercado. El más genérico son los de acero inoxidable, que ofrecen un tiempo de precalentamiento más pequeña, pero tienen poco en el camino de la retención del calor. Esta guía repasará la alternativa a las rejillas de acero inoxidable: la línea de Weber de rejillas de hierro fundido.

Instrucciones

1 Configurar la parrilla de carbón por el apilamiento de una pila de carbones en forma de pirámide. La luz de las brasas y esperar a ceniza sobre. Difundir los carbones y sentar la parrilla de cocción de Weber en la parte superior.

2 Esperar unos 20 minutos para la parrilla para alcanzar una temperatura de 300 grados. A diferencia de las rejillas de acero inoxidable, que serán descenso de la temperatura sólo unos pocos minutos después de añadir los alimentos, una Weber hierro fundido retiene el calor durante unos 5 minutos antes de caer por debajo de 300 grados.

3 Conocer sus tiempos de cocción de hierro fundido. La mayoría de la gente está acostumbrada a una rejilla de acero inoxidable, que hace un trabajo pobre con las líneas de la parrilla. Para el Weber hierro fundido, las líneas de la parrilla se convierten definido antes, pero eso no significa que la comida está lista. Una vez que esas líneas de la parrilla aparecen y el exterior parece terminar, mueva el alimento lejos del calor directo de los carbones al perímetro exterior de la rejilla.

4 Retire la parrilla una vez que se enfría y lava. Lavar con agua y sólo un trapo húmedo.

Consejos y advertencias

• Se puede elegir no lavar la rejilla. Espere hasta que se enfríe lo suficiente para manejar. Limpie la rejilla, la difusión de los trozos de grasa alrededor de la superficie. Esto curará el hierro fundido, así como darle un sabor natural para las futuras salidas de la parrilla.
• rejillas de acero inoxidable se necesitará más tiempo para enfriarse a una rejilla normales; Por lo tanto, tenga cuidado al retirar de la parrilla para lavar.
• No utilice jabón o un estropajo con un hierro fundido como los arañazos hechos por el acero se oxida y se oxida la rejilla.