Efectos de neotamo Edulcorante

El neotamo es un edulcorante utilizado con frecuencia por personas que hacen dieta como un sustituto del azúcar y es la "hermana-producto" actualizada del aspartamo. El uso de edulcorantes ha sido puesta en duda después de una serie de problemas de salud-fueron reportados por los investigadores que investigan el uso de aspartamo. Según el Dr. David Rietz, los problemas asociados con Aspartame incluyen convulsiones y tumores cerebrales. Un reciente estudio realizado por la Universidad de Hawai, sin embargo, pone en tela de juicio esta afirmación.

Su uso como edulcorante

El neotamo es un estimado de 7.000 a 13.000 veces más dulce que el azúcar de mesa de los hogares. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha determinado que la ingesta diaria aceptable es 18 mg por kg de peso corporal. El neotamo fue aprobado por la FDA en 2002 y, mientras químicamente similar al Aspartame, que no contiene "fenilalanina". El aspartamo no fue estable al calor, pero neotamo puede ser utilizado en la cocción como sustituto del azúcar para las tortas, pasteles y galletas.

Investigación

Mientras Aspartame ha sido ampliamente investigado como un producto alimenticio, menos se han realizado investigaciones sobre el neotamo. Actualmente hay cuatro estudios que prueban neotamo en sujetos animales. Dos de estos estudios fueron realizados por el fabricante de neotamo, Nutrasweet, poniendo así en tela de juicio los resultados. Ninguno de los otros dos estudios revelaron ningún efecto adverso resultante del uso neotamo. Sin embargo, cabe señalar que ni el estudio investigó los efectos neurológicos y un informe era simplemente un informe de la Organización Mundial de la Salud en el consumo general de edulcorante.

Conclusiones de la Investigación

Los estudios realizados hasta la fecha indican que el consumo de neotamo puede ser seguro. Sin embargo, los estudios que se han llevado a cabo deben considerarse concluyentes dado el pequeño número de estudios (cuatro), el de conflicto de intereses en dos de ellos y el hecho de que que los efectos neurológicos no se observaron específicamente en los dos restantes.