Usted puede hervir el adobo para Dip?

Adobos toman un poco de trabajo previo de preparación, pero añaden mucho sabor que cualquier esfuerzo extra vale la pena el tiempo. La mayoría de las veces, los adobos llegar a poner por el desagüe cuando se lleva a cabo su función. Esto puede parecer una pérdida terrible, pero previene enfermedades transmitidas por alimentos causada por bacterias transferidas de la carne. Tome precauciones adicionales si guarda la marinada para darse un baño.

Seguridad alimenticia

Adobos típicamente contienen ingredientes ácidos como la salsa de soya o jugo de cítricos, aceite y condimentos. Estos ingredientes trabajan juntos para ablandar y añadir sabor a las carnes. Adobos no matan a las bacterias, sin embargo, por lo que cualquier bacteria que acechan en la carne cruda pueden ser transmitidos a la marinada. Por esta razón, se debe descartar la marinada o ponerla a hervir antes de usarlo en un baño. Para asegurar el producto más seguro posible, refrigere la comida, ya sean marinadas y devolver la carne y el adobo a la nevera a una hora de servir.

Método

Para utilizar el adobo como salsa, drenaje o quitar la carne de la marinada. Coloque el líquido en un recipiente y llevarlo a la temperatura de ebullición. Deje que hierva durante unos minutos. En este punto, se puede verter sobre la carne como una salsa o espesar con maicena para hacer un baño. Agregar la maicena en un poco de agua fría y batir en el adobo. Revolviendo constantemente, llevar el adobo a hervir una vez más. Continuar hirviendo y revolviendo hasta que la salsa espese.

Alternativas

Aunque se puede utilizar de forma segura restos de adobo como salsa si se hierve en primer lugar, una estrategia aún mejor sería dejar de lado algo de la marinada antes de tiempo para este fin. Se puede espesar la marinada y hasta enfriarlo si quieres un baño frío.

ingredientes

Haciendo adobos caseros es fácil, y cuando haga su propia, puede saltarse el agregado de sal, azúcar y conservantes. Para empezar, elige un ácido. La salsa de soja funciona bien para un sabor de inspiración asiática. Pruebe el jugo de limón para el sudoeste toque o jugo de naranja para un suave sabor dulce. Añadir unas cucharadas de aceite de alta calidad, como el aceite de canola o aceite de oliva. Condimentos añaden el toque final de sabor a un adobo. Pruebe el ajo, el chile en polvo, el tomillo, el romero o el humo líquido. Incluso se puede marinar la carne en la leche, aunque es probable que no quiera guardarlo para darse un baño.