El azafrán es tóxico?

Algunas partes de la planta de azafrán, conocido comúnmente como el otoño de azafrán, son tóxicos. estigmas de azafrán se utilizan tradicionalmente como especia y colorante; sin embargo, los bulbos de la planta son venenosas y nunca se utilizan con fines medicinales o culinarios.

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En grandes porciones el veneno presente en el azafrán puede afectar negativamente el sistema nervioso central de un cuerpo y los riñones. bulbos de la planta puede ser mortal para los niños pequeños, y cuando se consume en exceso, los estigmas actuar como un narcótico. El azafrán es un estimulante uterino y no debe ser consumido por mujeres embarazadas.

Las dosis

El azafrán es fatal para cualquier ser humano si se consume en dosis superiores a 10 gramos. Cuando se utiliza como un remedio herbal, empinada 6 a 10 estigmas en una media taza a una taza de agua caliente y consumen solo una vez al día. No ha habido toxinas relacionadas con el azafrán cuando se utiliza con fines culinarios.

Usos

Muchos mediterránea, mora, y cocinas asiáticas piden azafrán, ya que añade color y sabor al arroz; se utiliza a menudo en los pescados y mariscos, así. En pequeñas dosis, se ha utilizado para tratar la tos, la infertilidad, la depresión y los resfriados. sustitutos de azafrán incluyen la cúrcuma y el cártamo.