Cómo canalizar una pastelería

July 22

Cómo canalizar una pastelería


Una manga pastelera, o manga pastelera, o bien puede ser permanente o temporal en uso. Se le da la capacidad para exprimir decoración de hielo y el bateador pastelería para diferentes creaciones, ya sean dulces o salados. Saber pasteles de tubería con una manga pastelera le da la oportunidad de crear las galletas de mantequilla, florentino y una amplia gama de otras recetas.

Instrucciones

1 Colocar un accesorio de punta hasta el extremo cónico de la manga pastelera. Una variedad de accesorios están disponibles para sus necesidades de tuberías en formas como corazones, estrellas y ranuras para creaciones personalizadas. Seleccione uno que se adapte al tipo de masa de repostería o glaseado que está utilizando.

2 Llenar la manga pastelera, o manga pastelera, aproximadamente 3/4 de su capacidad de la masa que está utilizando. Mantenga la bolsa en posición vertical antes de fin rellenable y agitar para permitir que la mezcla se asiente en la punta. La textura y la consistencia de su masa se regirá por lo duro que tiene que temblar. Por ejemplo, un par sacude con fuerza con la masa de galleta de azúcar es adecuada para empacar hacia abajo por la punta.

3 Coloque una hoja de papel de pergamino culinario de grado sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada. Cuando se trabaja con pasteles entubada, el papel de pergamino sirve como una superficie antiadherente que ofrece garantía adicional de que la masa no se pegue o se desmoronan. Este tipo de papel se encuentra en las tiendas de artículos de panadería y en línea.

4 Tuerza el extremo abierto de la que usted llenó la bolsa hasta que esté asegurada cerrada. Puede atado en un nudo si se trata de una manga pastelera de plástico desechable.

5 Apunte la punta de la manga pastelera aproximadamente 3 pulgadas de la superficie del papel de pergamino. Apretar la bolsa desde el extremo trenzado mientras que el objetivo de la punta hacia abajo. Exprimirlo como si fuera un tubo de pasta de dientes, lentamente, para controlar la cantidad de llenado que está utilizando.

Consejos y advertencias

  • Consulte a los recursos culinarios miríada si desea utilizar su manga pastelera para decorar con glaseados y escarchados.

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