Diferentes rellenos para Perogies

Perogies, también llamados pierogis, se rellenan los fideos polacas. Estos, fideos planos redondos están llenas de ingredientes finamente picados, pliega y se hierven hasta que esté caliente. Más bola de masa de pasta, se puede rellenar perogies con una variedad de ingredientes, en varios sabores, desde el dulce al picante. Servir a la media luna en forma de fideos como aperitivo, un plato principal, guarnición o un postre, dependiendo del relleno.

perogies

Mezclar la harina, huevo, aceite y agua para crear una masa básica para fideos perogi. Estirar la masa cruda y cortar pequeños círculos de ella; Rellene cada círculo de masa con relleno y doblar por encima. Para cocinar de manera adecuada, se debe hervir los perogies hasta que floten. Después de que se hierven, se puede servir a sus perogies liso o saltear o freír. Desde perogies se hierven para cocinar los fideos, no el relleno, algunos ingredientes del relleno, como la carne, deben ser precocidas. Los perogies no hierven el tiempo suficiente para cocinar adecuadamente el relleno sin desmoronarse.

Los rellenos clásicos

rellenos clásicos para perogies típicamente incluyen la col y / o patatas. Rellenar los fideos con puré de patatas y queso para un plato de acompañamiento ligeramente aromatizado con una textura suave. Llene cada bola de masa de tallarines con chucrut, las cebollas y las patatas trituradas para hacer un plato principal con un sabor tradicional. Empacar los pierogies con carne de cerdo picada y repollo para un plato principal de llenado.

rellenos dulces

Las bayas son un relleno dulce típico para perogies. Simmer cualquier tipo de pequeñas bayas en un poco de azúcar, agua y almidón de maíz para crear un relleno dulce con su propia salsa; dejar que se enfríe el llenado y meterlo en el fideo. Utilizar la misma técnica con las fresas, pero primero picar las bayas en pedazos pequeños. Paquete picada ciruelas pasas y miel en cada uno de los tallarines para un postre dulce con un sabor antiguo. Cosas rallado manzanas, miel, canela y nuez moscada en cada uno de los tallarines por perogies con sabor a pasteles mini-manzana.

rellenos salados

rellenos salados para perogies incluyen mezclas de ingredientes pesados, tales como carnes combinados con quesos. Llenar los perogies con carne molida, queso mozzarella y un poco de salsa de tomate para crear aperitivos salados con un toque italiano. Rellene cada tallarines con salchicha picada, carne picada, tocino desmenuzado y queso cheddar rallado para un plato principal de carne con un sabor robusto. Como alternativa, el paquete de los fideos con pollo picada, queso suizo y hierba de limón para hacer un plato principal con un toque sofisticado.

Los rellenos picantes

rellenos picantes ayudan a equilibrar el sabor suave de fideos perogi. Empacar cada uno de fideos con pimientos picados campana, chiles jalapeños y queso cheddar para una bola de masa picante con un sabor suroeste. Stuff los perogies con queso cheddar rallado, pimienta Jack y queso Monterey para hacer aperitivos pegajosos con cierto efecto. Llene cada perogi con tocino desmenuzado pimiento, cebolla verde picada y crema agria para un plato fuerte y picante con un toque de especias.