Cómo activar Calabazas En la empanada de calabaza

December 2

Cómo activar Calabazas En la empanada de calabaza


Cuando la calabaza temporada llega con la cosecha de otoño, es el momento de hornear un pastel de calabaza utilizando la carne de esta verdura. Sin embargo, la lista de ingredientes en las recetas de pastel de calabaza es diferente cada vez que cambie ampliamente disponibles puré de calabaza en lata con una calabaza fresca. Al recoger su calabaza, elegir una calabaza más pequeña, como esas calabazas empanada con nombre, en lugar de calabazas más grandes que se utilizan para jack-o-linternas. A medida que crecen las calabazas, las entrañas producir semillas de calabaza en lugar de carne más jugosa y calabazas pequeñas tienen un sabor más dulce.

Instrucciones

1 Lavar el exterior de una calabaza 6-8 pulgadas de diámetro. Cortar a través del centro de la calabaza usando un cuchillo de sierra por lo que tiene dos mitades iguales. Retire cualquier cadena o semillas de la calabaza utilizando una bola de helado.

2 Cocer la piel hacia mitades de calabaza abajo sobre una bandeja para hornear a 350 grados Fahrenheit por 30 a 90 minutos hasta que la pulpa es suave y empieza a caramelizar. Escurrir el exceso de agua y deje que la calabaza lo suficientemente fría como para que pueda manejar sin quemarse. Utilice la bola de helado para raspar la pulpa de la piel; usted puede ser capaz de tirar de la piel completamente fuera de la pulpa, sujetándola desde el tallo.

3 Colocar la pulpa de calabaza en una licuadora hasta que quede suave o ejecutar la calabaza por un pasapurés. Añadir 3 tazas de puré de calabaza en un tazón grande. Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

4 Añadir 4 huevos grandes y bien batidas, ya sea 1 taza de azúcar o 1/2 taza de melaza y 1/2 taza de miel con el puré de calabaza. Mezclar en 1/2 cucharadita. cada una de sal, nuez moscada y el extracto de vainilla. Revuelva en 1 cucharadita. cada uno de jengibre molido y clavo de olor molido; añadir al menos 1 1/2 cucharadita. de canela en polvo.

5 Mezclar bien los ingredientes. Vierta 30 onzas de leche evaporada. Revuelva hasta que la leche está totalmente incorporado. Se vierte la mezcla de calabaza en una masa gruesa corteza de pastel de 10 pulgadas o en 2 cortezas de pastel de 9 pulgadas hasta 1/4-pulgada de la parte superior de la corteza terrestre.

6 Coloque el pastel en una bandeja para hornear y envolver una tira de papel de aluminio sobre la corteza expuesta para evitar la quema. Hornear durante 15 minutos a 425 grados Fahrenheit. Encienda el horno a 350 grados Fahrenheit durante 45 a 60 minutos, o hasta que pueda insertar un palillo en el centro y salga limpio.

7 Sirva caliente o frío antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Se puede utilizar 3 cucharaditas. calabaza de especias para pastel o pimienta de Jamaica en lugar de canela, jengibre, nuez moscada y clavo de olor.
  • Si usted tiene que utilizar una calabaza de tamaño jack-o-lantern, tendrá que colar la pasta después de la cocción para eliminar las piezas fibrosas y añadir 1/2 taza de azúcar o miel; necesita 3 tazas de calabaza por el pastel.
  • No llene demasiado la corteza de pastel; el pastel de calabaza contiene los huevos que hará que el relleno de calabaza se expanda.

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