Cómo hacer que las pastillas de goma suave después de haberse vuelto duro

Algunos dulces están destinados a ser duro, pero las pastillas de goma no entran en esa categoría. pastillas de goma perfectos tienen un centro duro, jalea con un recubrimiento de azúcar en el exterior. Estos dulces tienen un alto nivel de humedad de entre el 15 y el 22 por ciento, de acuerdo con la "Ciencia de los Alimentos" por Norman N. Potter. Este contenido de humedad, mantiene los cristales de azúcar duro de gran capacidad de la formación. Cuando las pastillas de goma se secan, se vuelven difíciles, pero al igual que con otros dulces similares, pastillas de goma pueden ser revividos mediante la adición de humedad a ellos.

Instrucciones

1 Coloque las pastillas de goma en una sola capa en un plato apto para microondas. Espolvorear unas pocas gotas de agua sobre las pastillas de goma si son especialmente duro.

2 Calentar las pastillas de goma de baja potencia durante 10 a 30 segundos o hasta que se hayan ablandado a la textura deseada. El calentamiento de las pastillas de goma les permite absorber la humedad del aire circundante y suavizan en la textura.

3 Alternativamente, suavizar sólo una o dos pastillas de goma con el calor de las manos. Rollo de las pastillas de goma en sus manos hasta que se vuelven suaves y flexibles.

4 Guarde las pastillas de goma de sobra revividos en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su humedad recién restaurada. La exposición al aire hará que las pastillas de goma se sequen. Recalentar las pastillas de goma si esto ocurre para refrescar ellos.