Cómo Hervir calamares

calamares hervida se utiliza a menudo en una sopa de marisco con vieiras y mejillones o en una ensalada. Calamares all'insalata es un plato popular de Sicilia (Italia). Al añadir calamares cocidos a un apósito u otro plato, es una buena idea para cocinar y sazonar el calamar un día antes de tiempo para permitir que los sabores sean absorbidos totalmente. Necesita hervir calamares con algunas hierbas para mejorar el sabor, pero no usa hierbas o especias con potencia excesiva, ya que el calamar es un marisco delicada.

Instrucciones

1 Llene dos ollas con agua con sal.

2 Añadir los cuerpos de calamar, el jugo de ½ limón (exprimir directamente en el agua), 1 hoja de laurel y una pequeña palma de la sal en la olla grande y llevar a ebullición. Coloque los tentáculos, el jugo de ½ limón, 1 hoja de laurel y una cucharadita. de sal en la olla pequeña y llevar a ebullición.

3 Bajar el fuego a medio y cocinar la olla grande durante 25 minutos y la pequeña olla durante 15 minutos ..

4 Retire las dos ollas de calor. Permitir que los cuerpos de calamar para sentarse durante cinco minutos extra en el agua de cocción, mientras que los tentáculos tienen que sentarse en el agua durante 15 minutos más.

5 Añadir cualquier otro aromas que usted desea y servir. Si va a realizar los calamares con antelación para una ensalada, se mezcla con el vestidor, apenas se cubre con agua y refrigere hasta que esté listo para usarlo.