¿Qué clase de vino va mejor con el filete?

Comida y el vino emparejamientos han sido durante mucho tiempo una forma de arte para sumilleres, pero no tiene por qué ser difícil. Un número de vinos par rojo bien con el filete, y muchos de ellos se puede encontrar fácilmente en la mayoría de las partes del país. Encontrar el vino que requiere un poco de cata y paciencia para determinar sus preferencias.

Cabernet Sauvignon

Podría decirse rojo más popular del mundo, Cabernet Sauvignon proviene de una variedad de lugares. Originario de Burdeos, en Francia, la uva Cabernet Sauvignon fue desarrollado como una mezcla de Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Ahora se crece fuertemente en California, así como Australia, el estado de Washington, y Chile. frutos marcados del rico sabor de grosella son sobre todo negro con un aroma a pimienta. La uva también se utiliza en numerosas mezclas, incluyendo mezclas Merlot y Sangiovese en Italia. Se combina excelentemente con filete mignon y cualquier carne a la parrilla.

Merlot

Merlot es también muy popular y ha crecido en Francia, Italia, California, Australia y América del Sur. Debido a las regiones de cultivo generalizadas, cada Merlot está marcada por un poco diferentes gustos. Merlot es típicamente absolutamente ciruela con notas de cereza y vainilla. Merlot es también muy común en las mezclas de vino rojo que se usa normalmente en Francia e Italia para redondear el sabor de otros uvas cultivadas allí. Merlot es muy versátil para el emparejamiento, y es bastante bonito, con carnes a la brasa de todo tipo.

Zinfandel o Primitivo

Zinfandel o Primitivo es un varietal muy antiguo que se remonta a Croacia e Italia. Primitivo es el nombre italiano de la uva debido a sus principios de flores. Zinfandel se ha utilizado en los Estados Unidos desde hace casi dos siglos. No fue hasta que las pruebas genéticas que los productores hayan comprobado las dos variedades eran en realidad la misma. El término Zinfandel está reservado para los vinos blancos o rubor, mientras que los vinos tintos se llaman Primitivo. Las variedades tintas tienen un alto contenido de alcohol de un sabor muy robusta y que hace que sea un buen emparejamiento para carnes rojas a la parrilla y platos picantes.

Tempranillo

Tempranillo es la variedad de uva más común en España. Es una uva negro, de piel gruesa se utiliza en casi todos los vinos españoles, así como en el puerto. La uva Tempranillo es extremadamente de gran cuerpo, baja en ácido, y lleno de sabores de mora y ciruela. De manera similar a la uva Merlot, también hay toques de vainilla. La uva española gana más popularidad en Estados Unidos, sobre todo por parte de América del Sur ahora cultivan tempranillo. El vino se suele combinar con una abundante comida como carne de res o cordero y es un excelente acompañante de carnes.

Sangiovese

La uva Sangiovese es la marca comercial de uva italiana. Sin embargo, el nombre del vino producido depende de la región, añadido mezclas, y estilos de envejecimiento. Los vinos Sangiovese más conocidos son Chianti de Siena, Brunello de Montalcino y el Vino de Nobile de Montepulciano. Todos estos vinos se designan con sus robustos sabores de fruta, acidez alta y rico sabor. Algunas variedades son más suaves que otros y algunos incluso tienen matices de chocolate o caramelo. Esta variedad se empareja mejor con platos de pasta picante y bistecs.