Duck Sauce Ingredientes

salsa de pato es un condimento dulce y amargo se encuentra con frecuencia en los restaurantes chinos-estadounidenses. Se utiliza como condimento para una variedad de platos chinos-americanos, incluyendo cangrejo Rangoon, rollos de huevo y pollo de sésamo. Es comparable a la "salsa de ciruela," que se utiliza en la cocina tradicional china. El sabor dulce proviene de fruta y azúcar; el amargo proviene de vinagre, salsa de soja, salsa hoisin y otros condimentos y especias.

Fruta

salsa de pato puede incluir los albaricoques, manzanas, ciruelas, peras y otras frutas. Los tipos de frutas utilizadas varían dependiendo de la receta.

Vinagre

El vinagre se utiliza a menudo en la fabricación de salsa de pato. El jugo de manzana u otros jugos de frutas sustituir el vinagre en algunas recetas, poner la salsa en el lado más dulce.

Azúcar

El azúcar es un ingrediente común en salsa de pato. El tipo de azúcar que se utiliza varía dependiendo de la receta. El azúcar moreno lo general se recomienda, ya que tiende a mezclarse con los demás ingredientes con mayor facilidad que el azúcar de mesa común. El azúcar de mesa puede dar una salsa de pato textura arenosa.

Otros ingredientes

Otros ingredientes que se usan comúnmente en salsa de pato incluyen la salsa de soja, salsa hoisin, salsa de chile, mostaza en polvo y ajo en polvo.