Cómo hacer un Bellini Cuando los melocotones son no en temporada

El tradicional Bellini es una mezcla de duraznos blancos frescos y puré de Prosecco, un vino espumoso italiano seco. Este cóctel ha demostrado ser infinitamente versátil largo de las décadas, sin embargo, y usted tiene varias opciones si desea hacer una Bellini cuando melocotones no están en temporada. melocotones en conserva, disponible todo el año, se garantiza que sea dulce, jugosa y fácilmente en puré, por lo que una opción superior para sus Bellini. melocotones congelados son una alternativa si desea hacer bellinis congeladas y fresas frescas ofrecen una nueva toma en el cóctel clásico.

Instrucciones

Canned Peach Bellini

1 Verter los melocotones en conserva y jugo en un procesador de alimentos. Mezcla durante uno o dos minutos, o hasta que la mezcla esté suave.

2 Verter el puré de melocotón en una jarra cubierta o un tazón, y colocar en la nevera junto con el vino espumoso. Relajarse durante la noche.

3 Con una cuchara de puré de melocotón una parte en una copa de champán, y luego verter lentamente dos partes de vino espumoso en la parte superior. Se agita suavemente con un agitador de cóctel o una cuchara hasta que el cóctel de homogeneización.

4 El sabor de la bebida y revuelo en una cucharada de jarabe simple si le gustaría un Bellini más dulce.

Congelado melocotón Bellini

5 Chill vino blanco espumoso en el refrigerador durante la noche.

6 Añadir rodajas congeladas melocotón, refrigerados vino blanco espumoso, jarabe simple y cubos de hielo en una licuadora. Puré de 20 a 45 segundos, o hasta que la mezcla esté suave y fangoso.

7 Verter la mezcla en copas de champán. Cubra con vino espumoso más si se desea.

fresa Bellini

8 Retirar los tallos de las fresas y colocarlos en un procesador de alimentos con jarabe simple. Mezcla durante uno o dos minutos, o hasta que la mezcla esté suave.

9 Refrigerar el puré de fresas y de la noche a la mañana espumoso vino.

10 Con una cuchara de puré de fresa una parte en una copa de vino o una copa de champán, y luego verter lentamente dos partes de vino espumoso en la parte superior. Mezclar suavemente con una cuchara o un cóctel agitador.

11 Decorar con fresas frescas.

Consejos y advertencias

• Añadir licor de melocotón a cada Bellini para el sabor del melocotón extra.
• Mezclar el puré de melocotón con agua con gas para un Bellini no alcohólica.
• Verter el vino espumoso sobre el puré de melocotón lentamente o puede producir una espuma que se desborda fuera de la flauta.