Como campo de vestido y la piel un ciervo

El campo-vestir a un ciervo es el acto de la eliminación de los órganos internos de manera que el ciervo puede ser seccionados para el consumo. Desollar el ciervo es el acto de quitar la piel de la piel del ciervo, de nuevo para facilitar la matanza. Hay muchas maneras de lograr esta tarea, pero con el propósito de preservar la carne (músculo) de los ciervos para la carne de venado de mejor sabor, un método rápido, fácil y eficiente funciona mejor.

Instrucciones

Vestidor campo

1 Apuntalar el ciervo en su parte posterior. Prop su cabeza contra un tronco de árbol de modo que es ligeramente más alto que el resto del cuerpo. Póngase los guantes de goma para proteger sus manos de olor y las posibles lesiones.

2 Hacer un corte superficial de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad con el cuchillo de los genitales del venado a su caja torácica superior. Cuando corte, mantenga el borde afilado de la hoja apuntando hacia arriba hacia la piel, no los órganos internos.

3 Girar el ciervo en su lado para permitir que los órganos se caigan. No todos ellos porque algunos están fijados en el interior del cuerpo a los músculos y la grasa.

4 Retire el diafragma de la cavidad torácica del ciervo. El diafragma estará en el centro de la cavidad, que separa el pulmón y el corazón desde el estómago y los intestinos. El diafragma es un músculo duro, membranoso que se extiende desde la columna vertebral hasta el estómago (cuando el ciervo se encuentra en una posición de pie). La mejor manera de identificar que es localizar el corazón y los pulmones por encima de ella y los intestinos por debajo de ella.

5 Retire el esófago de los ciervos. El esófago se conecta el corazón y los pulmones; es un órgano en forma de tubo situado en la garganta de los ciervos que es varias pulgadas de largo. Llegar lo más lejos posible en el pecho de los ciervos y agarrar el esófago, cerca del corazón. Con la otra mano, deslice cuidadosamente el cuchillo en el pecho de los ciervos y cortar el esófago justo encima de donde su otra mano sostiene y lo llevan a cabo después de que se corta. Una vez que el esófago y el diafragma se han eliminado, los órganos serán liberados de sus ataduras internas para su eliminación.

6 Extraer el corazón y los pulmones; los intestinos seguirán. Colocar los órganos en una bolsa de basura para su eliminación. Si lo desea, tener a alguien que sostenga la carcasa superior mientras se enjuaga con agua, lo que hará que el transporte de los ciervos menos sucio.

desollado

7 Colgar el ciervo con la cabeza erguida, lo que significa que su cabeza quede al nivel de la suya y de sus apéndices serán dirigidos hacia abajo. Hay varias formas de colgar un ciervo, y cualquier método a diseñar será suficiente, siempre y cuando usted tiene acceso al cuello y resto de la canal. Un método consiste en atar una cuerda alrededor del cuello del ciervo justo por debajo de la línea de la mandíbula y la cadena hacia arriba en un poste o rama.

8 Hacer un corte circular todo el camino alrededor del cuello de los ciervos. Hacer que se cruzan con el corte que ha hecho en el estómago durante campo-vestidor. Empezar a eliminar la piel agarrando y tirando de la piel hacia abajo con firmeza.

9 Cortar las patas delanteras con una sierra justo por encima de las rodillas una vez que tenga la piel hasta los hombros.

10 Haga un corte en la parte interior de las piernas de los ciervos que corre hacia el pecho y se cruza con el corte inicial que hizo durante campo-vestidor. Continúe tirando lejos la piel de la piel.

11 Corte a través de la rabadilla con un cuchillo una vez que tenga la piel arrancada hasta la cola.

12 Tire hacia abajo de la piel hasta llegar a las glándulas del tarso del venado. Las glándulas del tarso son manchas oscuras en el interior de las patas traseras. Cortar cada una de las piernas justo por encima de la glándula tarsal para terminar de quitar la piel.