Cómo Sancoche Fried Chicken
A pesar de pollo frito es uno de los favoritos de muchas personas, también tiene sus inconvenientes. pollo frito puede ser mano de obra intensiva y alto contenido de calorías, lo que hace que sea sólo el ocasional indulgencia maquillaje en casa. Si bien sancochado no elimina por completo esos factores, que les mitiga. Cocinar el pollo parcialmente antes de freír reduce el tiempo de cocción, lo que significa que pasa menos tiempo en el aceite. Como beneficio adicional, algunos incluso dicen que su sabor es mejor.
Instrucciones
Cómo Sancoche pollo antes de freír
1 Corte el pollo en trozos que son del tamaño que desea servir.
2 Traiga una olla grande con agua a hervir.
3 Enjuague las piezas de pollo con agua fría y secar a fondo.
4 Coloque el pollo en agua hirviendo suavemente, usando pinzas para evitar salpicaduras.
5 Hervir el pollo durante 15 a 20 minutos, hasta que esté opaco y firme.
6 Retire el pollo del agua hirviendo, y colocarlo sobre papel de cocina para enfriar y secar.
7 Proceder con la receta de pollo frito una vez que el pollo se haya enfriado.
Consejos y advertencias
- Trate de inicio de la cocción del pollo antes de preparar su receta de pollo frito favorito, incluso si no es parte de la receta. Usted puede ser sorprendido por cómo resulta.
- Lávese siempre las manos antes y después de preparar alimentos.
- Siga todas las normas de seguridad alimentaria.
- No consumir pollo sancochado hasta que esté completamente cocido. Ver paquete de pollo o directrices de la USDA para temperaturas de cocción adecuadas.