Cómo cocinar con un vapor de bambú

de vapor de bambú vienen a menudo como parte de un conjunto wok, pero se pueden comprar por separado. Si bien el wok es la base perfecta para un barco de vapor, que se puede colocar sobre cualquier olla lo suficientemente grande como para mantener la base por encima de varias pulgadas de agua. de vapor de bambú son una maravilla para cocinar verduras, marisco y pescado firme casi a la perfección.

Instrucciones

1

Se lava el vapor con agua caliente y jabón y enjuagar bien. Esto eliminará cualquier resto de polvo recolectado u otros contaminantes. Coloque los bastidores con el lado del labio hasta llenar.

2 Preparar las verduras, marisco o pescado cortando en tamaños que se quedarán de manera uniforme sobre la rejilla de vapor. Para mariscos o pescado lo mejor es tener sólo una única capa en cada rack. Los bastidores pueden tener más de una capa de verduras, siempre que la siguiente rejilla de vapor ajusta de forma segura en la parte superior.

3 Coloque varias pulgadas de agua en el fondo del wok o sartén. Llevar a ebullición y luego baje el fuego a fuego lento.

4 Apilar los bastidores del vapor de bambú y poner la tapa en la parte superior. Coloque los bastidores vapor sobre el agua en el wok o en una olla.

5 Vapor los alimentos hasta que se hace. La mayoría de las verduras tardará de 5 a 10 minutos para ser crujientes. Pescados y mariscos pueden tomar de 3 a 10 minutos, dependiendo del grosor.

Consejos y advertencias

• Usted puede cocinar tanto la carne y las verduras al mismo tiempo por poner las verduras en la bandeja inferior y el pescado o marisco en la parte superior tray.Many de vapor de bambú vienen con separadores para que pueda mantener los alimentos en separar los vapores puede tray.Bamboo a menudo se encuentran en tiendas de segunda mano o mercados de pulgas por una fracción del costo de la compra de uno nuevo. Muchas veces, el hallazgo tienda de segunda mano nunca ha sido used.Although la mayoría de vapor de bambú vienen con dos bastidores, bastidores adicionales pueden ser comprados y se añade al conjunto.