Cómo cocinar la pasta de hígado

Si bien puede tener un nombre poco atractivo, paté de hígado de cerdo y contiene hígado carne de cerdo, salchichas de una rica crema,. Dado que la pasta de hígado se cocina antes de que sea vendido, se puede comer crudo o cocido. recetas alemanas exigen la pasta de hígado para ser servido con cebollas fritas, ya sea frito o al vapor. Una vez abierto, paté de hígado guarda en el refrigerador durante una semana. Elija su método de cocción preferido, o probar ambos.

Instrucciones

Fried pasta de hígado

1 Lugar en el que la pasta de hígado en una tabla de cortar. Con un cuchillo, cortar la pasta de hígado en rodajas gruesas 1/4 de pulgada. También cortar una cebolla en aros gruesos de 1/4 pulgadas.

2 Colocar una sartén en la estufa y calentar la sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite, para cubrir la sartén. Deje que el aceite se caliente, luego revuelva la sartén para cubrir la sartén con aceite.

3 Freír los aros de cebolla en la sartén. Cuando la cebolla se han marchitado y comenzar a tomar color, caramelizar lightly.Add su paté de hígado.

4 Cocine hasta que la pasta de hígado se calienta a través y crujiente en el exterior, y las cebollas estén completamente cocidos. Servir caliente.

Al vapor paté de hígado

5 Llene una olla con 3/4 taza de agua y colocarla en la estufa, girando el calor a baja temperatura. Agregue su paté de hígado al agua, tapar la olla.

6 Baños de vapor en la pasta de hígado así durante 12 minutos, luego tomar la olla del calor. Use pinzas para agarrar el paté de hígado del agua caliente.

7 Colocar una sartén en la estufa y calentar la sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite, para cubrir la sartén. Deje que el aceite se caliente, luego revuelva la sartén para cubrir la sartén con aceite. Añadir sus cebolla picada cuando el aceite se calienta.

8 Saltear la cebolla hasta que estén bien cocidas. Si lo desea, agregar la pasta de hígado durante los dos últimos minutos de cocción, por lo que puede marrón, o echar en el paté de hígado cocido al vapor, cuando la cebolla terminar de cocinar.