Cómo saber variedades de arroz frito
arroz frito, un plato hecho famoso por los restaurantes asiáticos, ha capturado los corazones y estómagos de muchos amantes de la cocina en todo el mundo. Aunque se originó en la provincia de Yangzhou en China, otros países asiáticos como Japón, Tailandia, Malasia e Indonesia también crean versiones únicas de arroz frito. Aprender a identificar las diferentes variedades de arroz frito y disfrutar de este alimento básico versátil de la cocina asiática.
Instrucciones
1 Identificar estilo chino arroz frito. Cocineros suelen hacer con las sobras de arroz cocido al vapor, salsa de soja, cebolleta, ajo y verduras. También puede incluir una pequeña cantidad de carne, huevos o camarones. En los restaurantes chinos-americanos, este tipo común de arroz frito se llama "casa arroz frito" y se sirve, ya sea como principal o guarnición.
2 Más información acerca Chahan o arroz frito japonés. Este arroz frito a menudo incluye algunas verduras como los guisantes, puerros y zanahorias japoneses. También puede incluir los huevos, cubos de pastel de pescado o carne de cerdo, si lo prefiere. Chahan es por lo general menos grasa que otros tipos de arroz frito.
3 Saber más acerca de los dos tipos de arroz frito tailandés. arroz frito tailandés utiliza salsa de pescado y albahaca o chiles, además de salsa de soja. Además, el arroz frito al curry es otro plato de arroz frito tailandés desde el sur del país; que utiliza las cebollas y pasta de curry como el principal condimento en lugar de salsa de soja.
4 Averiguar sobre nasigoreng. Este tipo de arroz frito es común en Indonesia y Malasia. Chefs utilizan los chalotes, ajo, salsa de pescado y manis kecap, una salsa de soja dulce, para dar sabor.
5 Tenga en cuenta que otros países asiáticos también tienen sus propias variaciones especiales de arroz frito. Kimchi arroz frito de Corea cuenta con el famoso condimento col picante como el principal ingrediente saborizante. Sinangag, un tipo de arroz frito popular en las Filipinas, características tostado de ajo y aceite.
Consejos y advertencias
- Haces que todos los tipos de arroz frito con arroz frío, restos de cocido al vapor. arroz frito tailandés con mayor frecuencia se usa el arroz jazmín, mientras que la mayoría de los otros tipos de arroz frito utilizan arroz de grano largo.
- arroz frito de Hawai es similar al arroz frito chino, sino que puede incluir la piña y el jamón.
- A menudo, tailandés, platos de arroz frito de Malasia e Indonesia tienen guarniciones de tomate o rodajas de pepino fresco y rodajas de limón.