Postres con Licores

February 20

Postres con Licores


La combinación de postre y licor se ha utilizado a lo largo de la historia culinaria para añadir calidez y profundidad de sabor. Los licores utilizados en postres son suaves, con matices de sabor a fruta, por ejemplo, brandy o licores con sabor a café, que pueden complementar una gran variedad de sabores, tales como crema o chocolate. No es necesario comprar el licor más cara para los postres, pero el sabor debe ser agradable. Ya sea simplemente preparados o extravagante, postres que ofrecen licores ofrecen un acabado único para las cenas para adultos.

flambeados

Flambe es un término culinario francesa que significa en llamas o flameado. Para producir un flameados, licor se vierte sobre un postre, y luego prendió fuego con un partido largo. El fuego se apaga en 30 segundos, y produce una emocionante exhibición antes de que se sirve. La combinación de azúcar y licor flambeed tiene un sabor complejo. Jubileo de las cerezas es un flameados común, que es una combinación de las cerezas frescas con el brandy flambeed. Bananas Foster es un postre americano que tiene plátanos servido con flambeed de azúcar morena, mantequilla y ron.

Helado

Licor servido con helado crea un postre sencillo y cremosa que aporta calidez a los helados. Las frutas como las bayas o uvas pasas pueden ser marinados en licor durante la noche, luego se vierte en la parte superior del helado. Ron con pasas características de helado de pasas que se han plumped en ron durante la noche. se drenan las pasas, luego se colocan en la parte superior del helado. Licores tales como licores de café se puede verter directamente sobre un tazón de helado, también.

Compota

Compota consiste en trozos de fruta que se sirven con un jarabe de azúcar. No todas las compotas disponen de licor, pero licor a menudo se añaden al jarabe de azúcar. Los frutos secos también se pueden rellenan en licor antes de que se cocinan. Para hacer una compota, mezclar frutos deseados con una taza 1/2 de ron o un licor de naranja y una taza 1/2 de jugo de la fruta, y el calor sobre la estufa hasta que la fruta esté caliente. Esta mezcla puede ser servido en la parte superior de helado o pastel.

salsas

Licores con frecuencia se añaden como la última etapa de crema o salsas de frutas que se sirven sobre el helado o pasteles. Hecho con ingredientes frescos, estas salsas proporcionan calor adicional a los postres. Bourbon y el brandy son licores comunes realizados en salsas para postres.

Jamican ron Tortas

pasteles de ron de Jamaica se hacen con frutas que han sido marinadas en ron oscuro para un máximo de tres semanas. La torta es una torta tradicional de vacaciones de Jamaica, y puede ser de vidrio transparente en el ron o vino para mantener la torta húmeda.


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