Cómo congelar las pastas hechas en casa

las pastas hechas en casa pueden ser una molestia para hacer. Si te gusta comer, pero no tiene tiempo para hacerlo con regularidad, hacer un lote grande de lo normal y congelar algunos para más tarde. Puede mantener pasta casera congelada durante un máximo de tres meses. En general, obtendrá mejores resultados mediante la congelación solamente la masa cruda. Cuando esté listo para usarlo, retire la masa del congelador y deje que se descongele, a continuación, rodar hacia fuera y lo cortó en las formas que desea.

Instrucciones

1 Hacer la pasta tal y como dicta la receta. No es necesario modificar la receta de alguna manera cuando se prepara la pasta para congelar. Pare antes de rodar la masa o formando con ella formas.

2 Divida la masa en cantidades que se utilizan generalmente al mismo tiempo. Si usted normalmente recibe la pasta sólo para sí mismo o como un ingrediente en la sopa, por ejemplo, se puede dividir la masa en porciones significativamente menor que si por lo general utiliza su pasta hecha en casa para alimentar a una familia numerosa cenas a base de pasta.

3 Envolver cada pieza individual de la masa en papel de congelador. Utilice una capa completa de envoltura; no deje lagunas en las que el aire pueda acceder a la masa. Alternativamente, usted puede poner los trozos de masa en bolsas de plástico para congelar con cierre.

4 Colocar las piezas de masa empaquetados individualmente en el congelador. Puede almacenar su masa de pasta congelada durante dos a tres meses. Retire del congelador varias horas antes de que desee utilizarlo para dejar que se descongele, y luego rodar hacia fuera y forma o cortarlo según las indicaciones de su receta.