Consejos para Duro huevos escalfados
Los huevos revueltos son un juego de niños para hacer frente a la variedad escalfado. Usted sabe exactamente cuando los huevos revueltos se hacen cuando llegan a la textura que prefiera. No hay incertidumbre en cuanto a si la yema es difícil o aún nasal. Los huevos frescos son mejores para la caza furtiva debido a los blancos cocinan más firme y no fuera de pluma en el agua hierve a fuego lento dejando la yema de valerse por sí mismo.
Sincronización
huevos escalfados duros tienen una yema firme similar a los huevos duros. El tiempo que escalfar los huevos cocidos determina la forma en la yema es como su firmeza. Ya que los huevos deben refrigerarse hasta que se utilizaron diferentes y refrigeradores se fijan a diferentes temperaturas, el frío los huevos son antes de empezar a cocinar varía también.
tamaño
El tamaño del huevo afecta el tiempo de cocción también. Sacrificar algunos huevos para determinar la cantidad de minutos que toma los huevos de su refrigerador para cocinar con firmeza. Comience con tres minutos y aumentar en intervalos de un minuto. Los huevos grandes deben agenciarse la firma por cinco minutos. Use su dedo para empujar en la yema de huevo por debajo del blanco. Si se da, no está cocido duro.
El vinagre y la sal
Una cucharada de vinagre añadido al agua mantiene las claras de huevo en una masa en lugar de tendido. El ácido en el vinagre coagula las proteínas en el exterior de los blancos para que no se ventilador en el agua. La sal tiene el efecto contrario. Si bien es posible añadir sal para condimentar el agua para cocinar las patatas y las pastas, no lo agregue al agua para la caza furtiva de huevos.
Cocine a fuego lento no hacer Hervir
Llevar el agua a ebullición y luego bajar el fuego lo que las burbujas se rompen apenas alrededor de la superficie del agua. Romper los huevos en tazas separadas. Esto mantiene el huevo juntos mientras la desliza en el agua en lugar de descifrar el huevo y dejándolo caer desde arriba en la bandeja. Romper los huevos en tazas separadas le permite tirar los huevos malos cabo. Tan pronto como todos los huevos están en la olla, tapar y cocer a fuego lento.
Forma
Escalfar huevos por lo que tienen una forma redondeada bien ordenado y con las claras de huevo cerca de las yemas. Agitar el agua en una olla con al menos 3 pulgadas de agua. La maceta debe ser de al menos 5 pulgadas de alto por lo que el agua no se arremolinan sobre el borde mientras se está agitando. La fuerza centrífuga de los remolinos de agua mantiene el blanco cerca de la yema. Alternativamente, establecer un anillo de huevo, borde frasco de vidrio o un anillo hecho de un fondo y las tetas al aire limpiado lata de atún. Mantenga el huevo sobre el anillo y colocar suavemente.