Como la piel de tilapia

September 11

Como la piel de tilapia


Nada se compara con pescado fresco del caso de la pescadería o la derecha de su propia línea de pesca, y algunas medidas adicionales de preparación son bien vale la pena la calidad del producto final. Si usted compra los filetes del mercado, que van a ser deshuesada - y todo lo que queda es la eliminación de la piel. La tilapia se pueden cocinar con la piel, pero la eliminación sólo se necesita un movimiento fácil. Butchering su propio pescado es un poco más complicado, pero el proceso de eliminación de la piel es el mismo.

Instrucciones

1 Coloque el lado de la piel de tilapia a cabo abajo en la tabla de cortar.

2 Sumergir los dedos en la sal marina gruesa para mantener el filete se deslice.

3 Deslice el cuchillo debajo de una esquina de la piel para aflojarlo.

4 Deslizar el cuchillo en un movimiento suave entre la piel y la carne. Use un cuchillo muy afilado; una cuchilla sin filo desgarrar la carne delicada.

5 Voltear los filetes de piel y retire cualquier resto de escalas por el afeitado suave con ellos con el cuchillo.

6 Desechar la piel.

Consejos y advertencias

  • La piel también se puede quitar después de la tilapia se cocina. Mientras que el pescado está todavía caliente, utilizar pinzas para sujetar la piel al final de la cola del filete. Se debe deslizarse a la derecha con un suave tirón.

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