Cómo preparar un mango

El mango es una fruta tropical muy popular que muchas personas disfrutan fresco en la mañana o en platos como salsa o salsa picante. Hay muchas maneras de disfrutar de mango, pero primero hay que prepararlo para su uso.

Instrucciones

Escoja su Mango

1 Seleccionar un mango maduro. Usted puede saber si un mango está maduro sintiéndolo. Al igual que un aguacate, debe tener una ligera elasticidad cuando lo sientes. El aroma también le dirá si el mango está maduro. Cuanto más fuerte es el olor, más madura que es.

2 Coloque el mango sobre una superficie plana. Se puede utilizar una tabla de cortar, de preferencia uno con un canal alrededor de ella para recoger el zumo.

3 Cortar alrededor de la piedra. Los mangos tienen una gran piedra en el medio. Con un cuchillo afilado, corte alrededor de la piedra, de forma similar a como lo haría un aguacate. Del mismo modo, se puede cortar por dos lados dejándole con tres piezas, incluyendo el que está en el centro con la piedra.

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Hacer un patrón de tablero de ajedrez en el fruto de las piezas sin la piedra, usando el cuchillo. De esta manera usted puede dar vuelta a la piel de adentro hacia afuera y cortar en rodajas o raspar los cubos de mango en un recipiente.

5 Corte alrededor de la piedra. Usando el cuchillo, corta distancia tanta fruta de la piedra como sea posible.

6 Coma su mango fresco con yogur o cal o puré con un poco de cal en la licuadora para su uso en salsas y curry.

Consejos y advertencias

• Elija fruta muy madura o no.
• Para mangos firmes, a veces se puede pelar con un pelador de patatas.