No es una forma rápida de cocinar guisantes secos?

Las arvejas son una legumbre abundante, saludable y cuando se sirve con arroz, hacen una gran proteína o sustituto de la carne. Los guisantes son comúnmente venden secos y embolsados. Aunque esta opción es la opción más asequible, el tiempo de cocción a menudo puede ser muy largo. El uso de algunos consejos, en realidad se puede reducir el tiempo de preparación, aproximadamente a la mitad, por lo que los guisantes de campo una opción más viable para la cena.

remojo rápido

Comience su preparación lavando cuidadosamente sus guisantes. Limpia colocando en agua fría y agitar con las manos limpias a través de varios cambios de agua. Retire cualquier guisantes decoloradas o ennegrecidas. Coloque sus guisantes limpias en una olla grande y agregue dos a tres veces la cantidad de agua en proporción a sus guisantes. El uso de calor del medio, llevar el agua a ebullición. Espere 3 minutos y retirar la sartén del fuego. Cúbrase la cacerola con una tapa que ajuste bien u otra cubierta. Dejar reposar durante aproximadamente 2 horas. Colar el agua de la sartén y se lavan los guisantes en agua fría. Enjuague su bote. Devolver los guisantes a la olla y agregue dos a tres veces el volumen de agua en comparación con los guisantes y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, o de acuerdo a su receta.

congelador Remojar

Limpiar cuidadosamente los guisantes en agua fría hasta que quede limpio. Retire cualquier guisantes decoloradas o ennegrecidas. Colocar en una olla grande y agregue tres veces la cantidad de agua en proporción a la cantidad de guisantes. Encienda el fuego a medio y permitir a venir a ebullición durante 2 minutos. Retire la olla del fuego y verter los guisantes en un colador, teniendo cuidado de no quemarse con el vapor. Comience chorro de agua fría sobre los guisantes hasta que estén fríos. Coloque sus guisantes en una bolsa de congelador grande y puesto en un congelador. Les permiten permanecer en el congelador durante 2 horas. Quítese los guisantes del congelador y enjuague en su colador con agua fría para eliminar el hielo que podrían haber formado. Ahora están listos para cocinar de acuerdo a su receta.

Olla a presión

El uso de una olla a presión puede reducir en gran medida hacia abajo en su tiempo de cocción. Limpiar sus guisantes cuidado y retire los trozos dañados o decolorados. Coloque sus guisantes en la olla a presión y añadir uno Tbls de petróleo y cuatro tazas de agua por cada taza de guisantes. Coloque la tapa y encender fuego medio. Recuerde que debe ventilar su cocina. El tiempo de cocción aproximado es de 11-20 minutos. Consultar guía de su cocina para tiempos más exactas. Recuerde que debe llevar la presión de la olla a bajar lentamente cuando llene sus guisantes.