Cómo ablandar London Broil filete

Un filete asado a la parrilla de Londres es un corte de carne que viene tradicionalmente de la parte de flanco de la vaca. Debido a que el asar Londres viene desde el flanco, es un corte muy sabrosa de carne de vacuno. El primer paso en la preparación de un filete asado a la parrilla de Londres es asegurarse de que la carne cruda se prepara para ser más tierno después de la cocción. Con el fin de obtener el mejor sabor y la textura de un filete asado a la parrilla de Londres, la cocción de la carne debe comenzar con ablandar la pieza de carne.

Instrucciones

1 Desenvolver la carne.

2 Enjuague la carne con agua fría.

3 Coloque una hoja grande de papel encerado a través de la tabla de madera.

4 Coloque la carne para asar Londres en el papel encerado.

5 Cubrir la carne con un segundo trozo de papel encerado.

6 Utilizar el mazo para carne a latir de manera uniforme el trozo de carne en ambos lados.

7 Retire el papel encerado de la carne.

8 Preparar la carne para cocinar según las indicaciones de cualquier receta Londres asa.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene un mazo para carne, utilizar un rodillo o sartén pesada para golpear la ternura steak.For añadió, seleccionar una receta que requiere que la carne antes de cocinarla ser marinada.