Cómo Hervir la pasta Fideos

Tan fácil como parece, hirviendo la olla perfecta de pasta es un arte. Si hierve la pasta demasiado tiempo, van a ser blanda. Si no hervir los fideos el tiempo suficiente, van a ser dura y no comestible. La clave para hacer la pasta sabrosa es cocinarlo simplemente la longitud correcta de tiempo, o hasta que esté "al dente". "Al dente" (que significa "hasta los dientes" en italiano) fideos se cocinan a través de todo el, pero todavía conservan un bocado masticable.

Instrucciones

1 Llene una olla grande con abundante agua, lo que evitará que los fideos se peguen. Use un mínimo de cuatro litros de agua por cada libra de pasta.

2 Tapar la olla con una tapa y llevar el agua a hervir a fuego alto. Añadir 1 cucharada. a 2 cucharadas. de sal gruesa a la ebullición del agua, lo que ayudará temporada de la pasta.

3 Añadir la pasta seca en el agua hirviendo de una sola vez. Evitar la mezcla de tipos de pasta penne, tales como espaguetis y fideos, ya que cada tipo de pasta requiere diferentes tiempos de cocción.

4 Se agita suavemente la pasta utilizando una cuchara de madera o pinzas inmediatamente después de añadirlos al agua para evitar que se pegue.

5 Traer la parte posterior del agua a un hervor rápido y mantener la tapa de la olla. Bajar la temperatura ligeramente si el agua comienza a hervir o espuma para arriba sobre la olla.

6 Probar la pasta por la degustación de cuatro minutos después de que el agua se devolvió hasta que hierva; la mayoría de los tipos de pasta se llevan a cabo dentro de seis a 12 minutos, dependiendo del tipo y el espesor de la pasta. Retire la olla del agua cuando la pasta esté al dente. Escurrir los fideos en un colador sobre el fregadero y los mezcle con la salsa caliente inmediatamente.

Consejos y advertencias

• La mayoría de los paquetes de pasta incluyen instrucciones para su cocción adecuada en el envoltorio o caja.
• No agregue aceite al agua de la pasta, ya que podría evitar que la salsa se adhiera a los fideos. Si está utilizando la pasta fresca, que se elevará a la parte superior del agua hirviendo cuando esté hecho.