Cómo mantener la corteza de empanada De overcooking

January 16

Cómo mantener la corteza de empanada De overcooking


Nada arruina un delicioso pastel como una corteza de pastel cocido. Una corteza cocida no sólo sabe quemado, pero también tiende a ser difícil de masticar - apenas lo que quiere servir. Con algunas técnicas simples, usted puede proteger su corteza de pastel por lo que no se cocine demasiado, no importa el tiempo que el tiempo de cocción requerido es. El truco de usar papel como un escudo es el mejor para mantener la masa para pastel de cocción excesiva. Si hornear una gran cantidad de pasteles, se puede comprar un escudo pastel en lugar de utilizar papel de aluminio.

Instrucciones

1 Establecer un molde de tarta debajo del molde de tarta tiene previsto utilizar. Esto mantiene la parte inferior de la corteza de la quema.

2 Doblar una amplia franja de 2 pulgadas de papel de aluminio a la mitad.

3 Meter la lámina alrededor del borde de la corteza de pastel. La corteza debe estar entre las dos capas de papel de aluminio, esto ayudará a mantener los bordes de la corteza de la quema, especialmente durante los tiempos de cocción largos.

4 Hornear de acuerdo con la receta.

5 Despegar la lámina durante los últimos cinco minutos de tiempo de cocción para que la corteza alcanzar un color dorado perfecto.

Consejos y advertencias

  • Si usted no tiene un segundo molde para pastel, fijar su molde de tarta en una bandeja para hornear. Esto todavía le ayudará a mantener la parte inferior de la corteza de la cocción excesiva.

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