Cómo cubrir una torta redonda Con la pasta de azúcar

Gruesa, pegajosa y moldeable fondant Europea es una confección más a menudo se utiliza para crear formas y texturas que la formación de hielo tradicional no es suficiente para que firme. La pasta de azúcar también se puede utilizar para una simple cubierta de la torta, si te gusta el sabor y la apariencia. Para cubrir una torta redonda, planificar sus formas de pasta de azúcar de acuerdo a las mediciones de la torta para asegurar una preparación ordenada y uso de este producto de confitería.

Instrucciones

1 Lávese bien las manos. La pasta de azúcar debe ser esculpido y forma con las manos en lugar de propagación con utensilios debido a su textura pastosa.

2 Tallar hacia abajo las irregularidades o imperfecciones en la superficie de la torta con el cuchillo de la torta. Cortar toda la capa externa más oscura, la eliminación de piezas de gran tamaño a la vez para salir de la torta como suave y consistente en la textura como sea posible; las irregularidades o diferencias en la forma de la torta se mostrarán a través de la pasta de azúcar.

3 Medir la torta con una cuerda. Envolver un trozo de cuerda suavemente alrededor de la mitad de la torta para medirlo; asegúrese de que la cadena se mantiene a la misma altura todo alrededor para obtener una medición exacta. Medir el diámetro de la parte superior de la torta con una pieza separada de la cadena, y utilizar otra cuerda para medir la altura.

4 Cortar trozos de pasta de azúcar para cubrir la torta con el cuchillo de cocina. Corte una pieza rectangular de pasta de azúcar con la longitud de la media de la torta y la altura de la misma que la de la torta (hacer que el rectángulo doble de tiempo si desea crear pliegues en el lado). Cortar una segunda pieza circular de el mismo tamaño que la parte superior, utilizando la medición del diámetro de reproducirla. Si usted no tiene una hoja lo suficientemente grande como para cortar estas formas de, combinar otras hojas en una más grande humedeciendo los bordes con agua tibia, presionándolos juntos y suavizado con el dedo.

5 Cubra la parte superior de la torta. Coloque la pieza circular sobre la parte superior de la torta, alineando los bordes. Si la pasta de azúcar se extiende sobre el borde de la torta, corte con el cuchillo de cocina.

6 Envolver el largo rectángulo alrededor de la parte de la torta. Si lo desea, hacer pequeños pliegues en la pasta de azúcar para crear un efecto satinado, tipo cortina. Sellar un borde de la pasta de azúcar a la otra usando agua caliente.