¿Qué tipos de cerezas son los mejores para la jalea?

Existen muchas variedades de cereza, cada uno con diferencias sutiles en el color y el sabor de los otros. Hacer la jalea es fácil, pero requiere mucho tiempo, como las cerezas tienen que ser enfrentado primero y luego en jugo. Alternativamente, se puede hervir las cerezas en el agua antes de colar y añadir el azúcar y la pectina. Puede colocar la mezcla en moldes atractivas para establecer si realmente quiere impresionar a los invitados a cenar.

guindas

Estas cerezas hacen la jalea inusual ya que tienen un sabor fuerte, ligeramente ácido; de hecho, que también se conocen como cerezas ácidas. Añadir el azúcar para endulzar, la combinación de azúcar con las cerezas ácidas hace que para una gelatina agudo, de sabor fresco.

Las cerezas Nanking

cerezas Nanking varían en sabor, ya que pueden ser a la vez dulce y amargo. Se cultivan comúnmente en partes de Rusia y China, ya que es una planta resistente que soporta los inviernos fríos. También resultan ser uno de los tipos de uso más frecuente de la cereza para jaleas y mermeladas.

Barbados Cerezas

Como su nombre sugiere, estas cerezas son nativos del Caribe. A diferencia de las cerezas Nanking, que requieren un clima tropical. Tienen que ser totalmente madura si son para ser utilizados en postres, por lo que lograr un sabor dulce. Estas cerezas son muy buenos para la jalea de decisiones, pero después de la cocción que cambiarán de color rojo brillante de color marrón rojizo.

Cerezas Choke

Estrangular las cerezas creciendo en la naturaleza y tienen un color oscuro, casi negro. Ellos fueron utilizados una vez comúnmente para hacer jaleas y mermeladas, sin embargo, su nombre y el hecho de que crecen silvestres llevó a muchos a creer erróneamente que eran venenosos. Tienen un sabor ligeramente picante, astringente que se vuelve más dulce es el más maduro el fruto se pone.