Datos de Angus vaca de ganado

vacas Angus producen una carne consistente, de calidad que alcanza regularmente el primer y elección de estado desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Angus se origina en el país de Escocia, identificado por su característica capa sólida, negro.

Geografía

vacas Angus se originan en el norte de Escocia, en los condados llamados Angus, Aberdeen, Banff y Kincardine. El ganado son casi idénticos a los del ganado representados en dibujos de la cueva de los antiguos habitantes del norte de Escocia, según el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad del Estado de Oklahoma.

origen de la raza

vacas Angus provienen de los bovinos naturales que viven en Angus y Aberdeen, llamado los doddies Angus Buchan y humlies, que eran de raza cruzada entre mediados y finales del siglo 18.

Identificación

Angus tienen capas negras, que indican a los criadores que se trata de un animal de alta calidad pura y, según el sitio web del ganado. Angus también carecen de jorobas del stock de ganado Brahman y ausencia de las características de ganado lechero.

Americana de Angus

En 1873, George Grant importó ganado Angus con el fin de introducir a los mercados de Estados Unidos como la raza ideal para la carne de vacuno, según el sitio web del ganado. En 1883, 1200 habían sido importados y cruzada con el ganado de Texas Longhorn, creando Americana de Angus.

Caracteristicas

Carne Angus es conocida por su textura vetas de grasa, que es el patrón de grasa en la carne cuando se separa en cortes específicos. Angus que se alimentan de la cantidad mínima de alimento para el ganado producir consistentemente cortes de primera calidad y variedad de carne, que son los mejores en sabor y apariencia, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de sistema de clasificación.