Cómo hacer pastel de queso del chocolate

September 27

Este pastel de queso para los amantes del chocolate es fácil de hacer. Está listo en poco más de una hora, y cualquier persona que le gusta el chocolate se engullirán. Esta receta es una tarta de queso de 10 pulgadas.

Instrucciones

1 Coloque las obleas, 2 cdas. azúcar, cacao en polvo y 2 cucharadas. mantequilla en una licuadora o procesador de alimentos y moler hasta que se mezclen.

2 Calentar el horno a 350 grados F.

3 Mantequilla de un molde desmontable de 10 pulgadas y presione la corteza uniformemente sobre el fondo de la cacerola. Utilice la parte inferior plana de un vaso para hacer la corteza plana.

4 Fundir el chocolate y 4 cdas. la mantequilla poco a poco en una caldera doble. Mientras tanto, calentar el queso crema en el horno a temperatura ambiente.

5 Coloque el chocolate fundido y calentado el queso crema en un procesador de alimentos o un tazón de mezcla con el 1 c. azúcar, yemas de huevo, y los huevos y mezclar hasta que se mezclen o mezcla. Asegúrese de salir grumos.

6 Colocar todos los ingredientes restantes en el procesador de alimentos o tazón y mezcle bien. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.

7 Verter sobre la corteza y hornee por 35 minutos o hasta que esté firme en el centro. (Ver consejos para la prueba de cocción.)

8 Enfriar completamente.

Consejos y advertencias

  • La plaga de la mayoría de los pasteles de queso es grietas, y esto sucede por varias razones. Siga los siguientes consejos para ayudar a evitarlos.
  • Evitar Mezclar excesivamente, ya que puede incorporar un exceso de aire en la masa y hacer que el pastel se eleve demasiado durante la cocción. La torta a continuación, cae y grietas medida que se enfría.
  • Tenga cuidado de no overbake. Compruebe el pastel en el tiempo mínimo de cocción. El centro debe sacudir ligeramente. Evitar el uso de un cuchillo o palillo para verificar la cocción.
  • Mientras que el pastel de queso se está enfriando, esperar a que se caliente al tacto (no caliente), a continuación, ejecute un cuchillo alrededor del borde para aflojar la torta de los lados de la cacerola. Si las partes pueden separarse de la sartén como la torta se encoge, que disminuirá las posibilidades de una grieta.
  • Asegúrese de utilizar un molde redondo para hornear un pastel de queso, ya que permite una más fácil la extracción de la torta. Coloque el molde desmontable sobre una bandeja de horno cuando está en el horno para capturar cualquier fuga.
  • Enfriar el pastel de queso completamente a temperatura ambiente antes de la refrigeración.

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