Cosas que cocinar con lomo de cerdo

October 1

Cosas que cocinar con lomo de cerdo


El lomo de cerdo es una proteína excepcionalmente versátil; es el más magro y más tierna corte de carne de cerdo, y su sabor suave hace que sea una carne perfecta para adaptarse a diferentes cocinas del mundo. Es muy popular no sólo en los Estados Unidos, sino también en Europa, México y platos chinos. Cualquiera sea el perfil de sabor que elija, siempre cocinar lomo de cerdo, ya sea a una temperatura interior de 160 grados Fahrenheit o a una temperatura interior de 145 grados con un periodo de descanso de 3 minutos antes de servir.

El uso de lomo de cerdo en platos chinos

Cosas que cocinar con lomo de cerdo

lomo de cerdo fresca es un lienzo en blanco para su opción de sabor paladar.

El cerdo es la carne predominante en la cocina china; se estofados, asados, salteados y embutido en bollos al vapor. Crear un perfil de sabor chino para su lomo de cerdo con adobos y salsas a base de compuestos aromáticos como el ajo y el jengibre mezclado con una combinación de hoisin, ostras y salsas de soja; vino de arroz; Azúcar; y la pasta de chile. Servir con verduras tamaño de un bocado, como brotes de bambú, col china, maíz tierno, el repollo y las cebolletas, junto con fideos o arroz.

El uso de lomo de cerdo en platos italianos

No hay ni una imperiosa perfil de sabor italiano; en cambio, encontrará fuertes diferencias regionales. El vino, el vinagre y el ajo se utilizan comúnmente en los platos del norte de Italia, mientras que el aceite de oliva, los tomates y el ajo se encuentran con mayor frecuencia en el sur de Italia. Crear un lomo del norte de Italia clásico asado de cerdo con mantequilla, vinagre de vino tinto y hojas de laurel, o un ragú sur de estilo italiano usando la cebolla, el apio, el ajo, romero, perejil y puré de tomate.

El uso de lomo de cerdo en platos mexicanos

Chile verde, tamales, tacos, enchiladas, pozole y otros platos populares de México todo se pueden hacer usando el lomo de cerdo. La incorporación de los chiles en cualquier forma es importante para crear un perfil de sabor mexicano. Elija chiles verdes suaves, chipotles ahumados, jalapeños picantes o anchos rojos secos. El ajo, el cilantro y orégano mexicano son utilizadas por muchos cocineros para darle sabor a los platos de carne de cerdo, que normalmente se sirve con una guarnición de arroz y frijoles.

El uso de lomo de cerdo en la cocina nórdica

Los perfiles de sabor de Dinamarca, Noruega, Suecia, Finlandia e Islandia se basan frutos secos, libremente alrededor de las hortalizas de raíz, mermeladas y edulcorantes y productos lácteos cultivados. lomo de cerdo en salmuera a menudo en la sal, la canela y el clavo de olor, a continuación, sazonado con pimienta blanca y el jengibre y el relleno de ciruelas y arándanos sin hueso antes de hornear. lomo de cerdo asado de esta manera se sirve acompañado de mermelada.


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